1、滑勺内加花椒油120克烧热，将鲅鱼块逐一放入，两面煎硬，加入葱姜，烹入料酒，随加高汤750克急火烧开，慢火熬炖。
2、热锅入锅，煎熟鱼段。
3、步骤12
4、8.做好的熏鱼可以食用了，也可以放入食品保鲜盒放入冰箱冷藏保存。
5、锅中烧油下入黄豆酱炒香。
6、往热锅倒油。
7、第1步、准备食材。马鲛鱼清洗干净，用姜丝和料酒腌制半个小时（香煎的做法腌制的时候要加盐）。蒜头切片，生姜切丝，葱白切碎，红椒切段。
8、将鱼宰杀洗净；
9、老抽10毫升
10、步骤13
11、红烧马鲛鱼怎么样做:
12、冲洗干净，控干水分，放入烧开的油锅，刚开始大火，稍微金黄用小火慢炸，炸至金黄色；
13、再把鱼入锅后沿着锅边烹入料酒。
14、葱切段、姜蒜切片备用
15、先将马鲛鱼洗净后切段。
16、起油锅，将鱼煎至两面金黄，盛起待用。
17、第6步、沿锅边倒入一勺生抽。
18、西红柿切滚刀块，鲅鱼去内脏，鳃洗净，斜刀切厚块。
19、装饰百香果酱籽
20、潮汕油浸马鲛鱼具体做法如下：
21、再加入葱蒜辣椒