1、现把毛豆洗干净后放锅里，加冷水没过毛豆，里面多加点盐才会入味儿，放八角，花椒粒，香叶，鸡精，大火烧开后转小火煮90分钟后关火，先不要开锅盖，捂十分钟左右这捞出吃，特别软烂入味儿。
2、水开后改小火慢煮十到十五分钟就熟了。
3、/4新鲜毛豆清洗干净
4、分钟左右。
5、③毛豆煮好以后，先别急于捞出，把毛豆浸泡在汤汁中，让毛豆多吸收点料汁的味道，让它自然冷却后就可以食用了
6、分钟到15分钟。煮毛豆的时间不需要太久，正常情况下只需要10分钟的时间就能够熟透了，但毛豆太多，可以适当的延长5分钟左右的时间。在煮毛豆的时候，需要注意加盐的时机，放入食用盐不要太早，出锅之前两分钟左右加入即可，放入太早会导致毛豆颜色变黄。
7、水烧开，倒入带盐的毛豆开始煮。
8、抓好盐以后放置15-30分钟。
9、/4煮熟的毛豆捞出晾晾开吃
10、分钟左右，方法如下
11、②把浸泡好的毛豆放在锅中，再把水添置没过毛豆为止，加入八角，花椒与精盐，打开炉火把水烧开，然后转为中火，煮制十分钟左右即可成熟。
12、我们家煮毛豆一般都是一个半小时以上，这样才会特别软烂。
13、定时8分钟。（喜欢吃硬一点的毛豆，就煮7分钟。喜欢吃烂一点的，就煮10-11分钟。我们家一般都是煮8分钟。）
14、①把毛豆先挑捡一遍，去掉里面的叶子与杂质，随后用水冲洗几遍，最后用清水浸泡半个小时。这样毛豆可以补充点水分，吃起来口感更好。
15、毛豆洗净，放入一勺粗盐，使劲抓一会儿，可以帮助去掉豆荚上的毛毛。
16、毛豆需要煮十分钟左右,如果煮的时间太长,会影响毛豆的口感,使毛豆发面,所以要格外注意煮毛豆的时间。
17、新鲜毛豆。剪去豆荚的两头。
18、所用食材:毛豆1000克，八角花椒各五克，精盐30克
19、/4放大锅里，加水没过毛豆，放花椒，八角，盐，姜片，大火烧开后，再转中火煮5-6分钟过火，在煮的过程中锅不要盖盖子
20、——制作方法——
21、-10分钟。煮毛豆需要冷水下锅，大火烧开后，中小火慢煮8-10分钟即可。煮毛豆的时间不宜过久，以免影响食材的美观和口感。毛豆的表面有很多细小的绒毛，在煮之前需要放在淡盐水中浸泡，用手反复揉搓，清洗干净即可。煮毛豆的过程中可以添加香叶、食用盐、姜片以及桂皮等，口味会更好。