1、马鲛鱼两条去内脏;
2、食材:马鲛鱼一条;
3、酱油:适量
4、生姜:适量
5、加入酸菜。
6、不粘锅里放油,油热放入蒜蓉,姜片爆香(不放也行),放入腌好的马鲛鱼块,调至小火慢煎,翻面煎,煎到两面都呈金黄色,熟了即可。
7、锅内油烧热入蒜片爆香,再放马鲛略煎两面,倒入米酒、老抽、生抽、蚝油、放姜片、蒜段、葱段、干辣椒、八角,晃动锅身使佐料均匀。
8、最后浇上甜酱和辣酱混合的调味汁,撒上芝麻和葱花即可。整锅酥鲅鱼口感酥脆,味道鲜美,香气四溢。
9、锅中加适量油,加葱、姜、干辣椒、一匙豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。
10、将鲜马鲛鱼切成薄片。
11、热锅,冷油。在油温较低的时候立即放入裹着面粉的