1、葱姜蒜末装入味碟中
2、麻油1勺
3、米醋2勺
4、就着油锅，放入适量清水，加少许盐烧开
5、白芝麻3克
6、对折后拧成麻花状，摆入盘中
7、把拌好的料汁浇在上面
8、加入小米辣碎、花椒粒和白芝麻
9、花椒粒10颗
10、一道美味的麻辣豇豆麻花就做好了
11、我是重庆人，小时候就喜欢吃怪味胡豆，当然是重庆特产了
12、胡椒粉1勺
13、做法步骤
14、食用油2勺
15、豇豆400克
16、生抽2勺
17、起锅烧热油，倒入味碟中爆香，备用
18、葱姜蒜末适量
19、浸泡好的豇豆，撕开两半
20、小米辣2个
21、最后，加入少许芝麻和葱花，翻炒均匀即可。这道酥脆可口、香气扑鼻的麻花豆，不仅是美味的小吃，也是餐桌上的完美佐菜。
22、捞出放入凉开水中浸泡至凉
23、味碟中加入所有的调料，拌匀备用
24、加入酱油、花椒粉、盐和糖等调味料，继续翻炒至入味。
25、怪味胡豆是重庆特有的名小吃，主要原料是胡豆，很多地方也叫蚕豆，其营养丰富，食用方种多种，有川菜灵魂称号的郫县豆瓣，其中就是胡豆的身影。当酸、甜、麻、辣、咸五味同时纠缠在一起时，便开天辟地的诞生了一种新味型--怪味。在怪味这个大家庭里，五味之间如君子和而不同，互不欺压，各自为政，互不侵犯，互不干涉内政，紧紧地团结在一起，和谐地进行着怪味大合唱。重庆的怪味胡豆发源于北碚，“蝶花”是老字号。
26、豇豆去蒂，洗净放入开水锅中煮熟
27、味精1克
28、即可食用
29、制作美味麻花豆的关键在于选用新鲜饱满的黄豆，并通过以下步骤烹制：先将黄豆泡发一晚，使其胀大。沥干后，放入热锅中翻炒至豆皮变脆。
30、是重庆特产，重庆特产多了，陈麻花…