1、起锅热油，爆香葱蒜。
2、在背面划一刀。
3、步骤/方式11
4、在小平底锅里用中火加热混合的黄油、芥末、柠檬汁、蒜和香芹。一旦黄油完全溶化就关火。
5、辅料准备好。
6、准备300克大虾，剪开虾背，去除虾线，剪掉虾须，再用清水洗净。虾洗净后放入碗中用料酒与盐腌制10分钟待用
7、处理好以后的基尾虾，我们要给他转入大碗中，然后加入适量清水，再加入一勺盐，用盐水给他泡一泡，杀菌消毒。
8、热锅凉油：在炒锅中加入适量的食用油，油热后加入切好的生姜片，翻炒出香味。
9、小葱一根切成葱花，放入盆中。
10、先加入25克油，3分钟/120℃/反转小勺爆香。再加入10克生抽，10克糖，3克盐，3分钟/120℃/反转小勺调味。
11、步骤/方式3
12、将虾由背部切开两边，洗净并不沥干水，放入调味拌匀。
13、往蒜末中加入生抽、蚝油、盐、白糖、适量调味，再把准备好的大虾回锅翻炒均匀，使其裹上一层蒜末。
14、撒上小葱花即可。
15、焖煮：盖上锅盖，焖煮2-3分钟，让虾更入味。
16、准备食材：小龙虾3kg，大蒜半斤，啤酒2瓶，料酒适量，盐适量，生抽适量，生姜4片，白糖4.5勺，蚝油适量，鸡精适量，红椒2个
17、三、将准备好的蒜切碎，小辣椒切成细段待用。
18、老抽适量
19、然后，将大虾在开水中焯水，待变色后捞出备用。
20、粉丝用温水浸泡，蒜瓣剁成蓉，剪去虾尾，剪去虾须，虾头和虾身连接处，剪开2/3，从虾尾处开始剪到虾头，切开虾背，在虾身右边剪2下，粉丝剪成小段，粉丝铺平在盘里，热锅凉油，放入蒜蓉，炒香，倒入生抽，加入适量盐，加入适量白糖，加入白胡椒粉，倒入少许清水，煮沸，在粉丝上摆上虾，浇上蒜蓉汁，放入锅中，大火煮开，蒸5分钟，撒上香葱绿，锅中倒油，烧热，浇在上面，一道美味的蒜蓉虾就做好了
21、粉丝用清水泡软。
22、洗干净的大虾，从尾部片开，这样更加肉又好吃，这样就可以了。处理好的大虾放入碗中。把大虾腌制一下，放入姜片，葱结，少量的料酒去腥，挤出葱姜汁。抓匀。抓匀后放在一旁腌制五分钟让大虾更入味。
23、-大虾（适量）
24、-大蒜（适量）
25、减去虾头去虾线，清洗干净
26、锅烧热，加适量的油。加入少许的猪油，用混合油做出来大虾更香更好吃，油热后，放入大虾。摊平，把大虾煎一下，煎出虾油，这样吃起来更香，轻轻的晃动锅，让大虾受热均匀，一面煎好，翻个面，把大虾煎至2面金黄，盛出装盘。
27、最后，撒上葱花和适量的辣椒丝，翻炒均匀即可出锅。这样制作出的蒜蓉大虾，鲜香多汁，口感鲜美，回味无穷。
28、步骤/方式八
29、蒜子全把皮剥掉备用
30、准备调料：在一个小碗中，将生抽、蚝油、料酒、糖、盐、胡椒粉和适量淀粉混合均匀，制成调料汁。
31、用刀开虾背，用手按紧虾背，用刀从虾背最厚的地方下刀，把虾破成两半，到尾部停止，不要切断。然后取出虾线。
32、步骤/方式4
33、步骤/方式四
34、蒜剁碎，小辣椒切成细段待用
35、大虾腌制好以后，把里面的葱、姜夹出扔掉，接着起锅热油，油温三成热，把大虾直接加入锅中，小火煎至两面金黄，并出锅备用。
36、第3步、葱花。
37、-生姜（适量）
38、调味：绍酒1/2汤匙，胡椒粉少许。
39、大约三分钟左右，待锅中汤汁被煮干后，往锅中加入一些葱花，再次翻炒均匀，一道好吃的蒜蓉大虾，就可以出锅食用了，又香又好吃。
40、烹饪步骤：
41、大蒜去衣剁碎，放置备用。
42、步骤/方式五
43、撒上葱花，蒜蓉虾完成啦！
44、个虾剪去虾脚、虾须、虾刺，再挑去虾线。
45、当虾变色变红后，加入适量盐、胡椒粉翻炒均匀。
46、准备适量新鲜的基尾虾，然后用清水淘洗两遍，清洗干净后，再将它的虾脚、虾须用剪刀剪掉。
47、炒锅烧热，添入食用油，油热以后倒入大虾。
48、步骤/方式九
49、生抽适量
50、锅中倒入比平时炒菜略多的色拉油，加少许花椒粒，姜丝。
51、当油热后，将蒜末倒入锅中炒香，待蒜味散发出来后，加入虾煎炒。
52、接着，取一小碗，将蒜蓉、蚝油、盐和少许糖混合成蒜蓉酱汁。
53、虾翻炒至变色后，倒入适量酱油和少许盐再翻炒至均匀。
54、准备蒜蓉：将大蒜剁成蒜蓉，备用。
55、·生抽，盐，蒜末，继续翻炒3分钟左右，加入适量清水，待水沸腾以后加入
56、然后加入一点生抽，加一点白糖提鲜，翻炒化开调料，然后添入少许清水，把大虾烧入味。
57、第7步、装盘撒上葱花。
58、蒜蓉大虾是一道美味可口的中式菜肴。以下是蒜蓉大虾的制作步骤：
59、·锅里放2勺油，直接放3片姜，姜煎至焦黄倒入虾，不断翻炒，虾炒变色后加入适量料酒
60、蒜蓉大虾是一道经典的中式菜肴，下面是制作蒜蓉大虾的一般步骤：
61、总结如下。
62、最后淋入一点明油，简单翻炒即可关火起锅，装入盘中。
63、将蒜去皮洗净，剁蓉。锅中放油，烧热后倒入蒜蓉，加蚝油，盐，胡椒。炒香后关火。
64、粉丝先泡软，用剪刀，剪几刀分成几段，不要剪的太碎，差不多8厘米一段，滤干水份。
65、加入小辣椒与一勺糖，翻炒几下。
66、主料：海虾250克，大蒜1整头，青红椒各1小根。
67、油热倒入虾
68、接下来准备一点配料，蒜子一把逐个拍扁，然后剁成蒜蓉，全部剁好以后，放入盆中备用。
69、新鲜的大虾先用水清洗，用剪刀去虾头。
70、准备300克大虾，剪开虾背，去除虾线，剪掉虾须，再用清水洗净。虾洗净后放入碗中用料酒与盐腌制10分钟待用（为了不让手被划伤，可用筷子搅拌哈）。
71、步骤/方式9
72、准备1把粉丝、1头蒜、3根葱。
73、锅中入油，放多些。油热后入虾开始煸，等虾变色后再翻至另一面。
74、把背切开，依次做完。
75、【制作步骤】
76、锅中留底油，然后把2/3的蒜加入锅中，小火不停翻炒，将蒜香味炒出，等其微黄后，再加入剩下的蒜末翻炒一下。
77、最后，加入适量生抽和少许糖提鲜，翻炒片刻后即可出锅。这样烹制出的蒜蓉大虾外酥内嫩，蒜香四溢，口感鲜美，是一道简单又美味的家常菜肴。
78、蒜蓉大虾的制作方法如下：首先，准备大虾，剥去虾壳，保留虾尾。
79、起锅放姜片葱段，加料酒，清水烧开
80、粉丝1把
81、八分钟过后拣出里面的姜片，我们把大虾煎一下。
82、然后，将蒜瓣剁碎，放入碗中备用。
83、步骤/方式三
84、把炒好的蒜蓉放在虾上，放开水蒸锅内，蒸十分钟，焖三分钟后，出锅浇上蒸鱼豆豉，撒上香菜。
85、锅放油，倒入大虾翻炒，倒入料酒，葱丝，姜丝，番茄酱，蒜蓉继续翻炒。
86、这样处理非常轻松快速，不到五分钟就全部处理好了，处理好的大虾放入碗中。加入清水。清洗干净，多清洗几遍。洗好捞出控干水分。
87、第2步、切好蒜末。
88、准备多一点的大蒜，把大蒜剁成蒜末，全部剁好以后，再用清水简单淘洗一下，去除大蒜中多余的辛辣味，这样其实在油炸的时候，也不容易发苦。
89、步骤/方式十
90、我用两瓶啤酒。
91、加入水，大火收汁即可。
92、首先，准备新鲜的大虾，并剥去虾壳但保留虾尾。
93、大虾腌好了。挑出葱姜，
94、辅料：姜末少许，料酒20毫升，酱油15毫升，盐2克，
95、步骤/方式7
96、把虾洗干净，尾部内肠清理掉，尾巴壳用剪刀全剪开。
97、加入调料汁：将调料汁倒入锅中，翻炒均匀，让虾充分吸收调料的味道。
98、所需材料：
99、等虾两面都变得金黄，并且身躯弯曲时，将其铲起，锅中的油留着待会用。
100、步骤/方式六
101、大蒜1个
102、鲜活白对虾16只
103、-青蒜苗或葱花（适量）
104、油烧至八成热后，将准备好的蒜蓉倒入锅内，小火翻炒。
105、步骤/方式6
106、时间到蒸熟。
107、做法步骤：
108、最后勾入一点水淀粉，放入剩下的蒜蓉，再放入葱花，快速翻炒均匀。
109、大虾500克、大葱50克、花椒15克、姜6克、盐20克
110、步骤/方式七
111、第5步、留底油爆香蒜末，倒入大虾翻炒均匀。
112、将虾排放碟上，放上蒜蓉，包上微波炉保鲜纸，放入炉内，用高火煮3分钟，取出。
113、食材原料
114、适量的小葱切葱花，切好后放入盘中。
115、-虾（如明虾或基围虾）
116、放入1勺酱油，1勺蚝油，1勺料酒、2克胡椒粉入味。
117、葱和蒜切粒，备用。
118、把大虾煎至两面金黄，把里面的虾油煎出来，这样吃起来更香，煎好以后盛出备用。
119、步骤/方式8
120、大虾洗净，剪掉过长的虾须。保留虾头，不需要脱皮。大葱切细段，长短为手指长度即可。
121、四、热锅倒入适量油，油烧至八成热后将准备好的蒜粒倒入锅内，小火翻炒，然后加入小辣椒与一勺糖，翻炒几下。
122、第6步、加入盐，酱油，耗油，老抽，糖翻炒均匀即可。
123、取一平底锅，加入适量植物油并加热。
124、油热后，小火，下大虾炒，加少许盐。虾身前后各翻几次，直至颜色变红。
125、步骤/方式10
126、剁好蒜末，最好破碎机打碎
127、炒蒜蓉：将蒜蓉加入锅中，用中小火慢慢炒香，注意不要炒糊。
128、步骤/方式5
129、加入一点食盐，翻炒化开，倒入大虾，继续翻炒。
130、原料：大虾、姜、葱、蒜、盐、油、料酒、胡椒粉、酱油、蚝油、老抽、糖。
131、剪好以后从虾的背部片开，这样可以使大虾更加入味，然后取出里面的虾线。
132、待蒜香四溢，将虾倒入锅内大火翻炒均匀。
133、最后加入适量水，用小火焖2-3分钟后盛入盘中即可。
134、在炒锅中加热少许油，放入虾仁煸炒至变红，加入蒜蓉酱汁进行翻炒，让虾仁均匀裹上酱汁。
135、准备虾：将虾去头、去壳，保留尾部。去除虾线，用刀在虾背上轻轻划一刀，以便入味。用清水将虾清洗干净，沥干水分备用。
136、将大虾开背后，取出虾线，去掉虾头虾壳，保留虾尾，把泡软的粉丝放盘子中间，将虾按等分造型摆好，在虾肉上抹些料酒。
137、第1步、大虾清理干净，开背，加入姜丝，胡椒粉，料酒拌匀腌制10分钟。
138、热锅倒入适量油
139、海虾用牙签从背部处挑出虾线，用水冲洗干净，取厨房纸拭干表面水份。
140、虾洗净，葱，姜都切细丝。
141、-食用油
142、第4步、锅里热油倒入虾大火快速翻炒均匀，炒至变红铲起备用。
143、材料：新鲜中虾约500克，蒜蓉2汤匙，红椒半只，葱粒1汤匙，香菜少许，老抽及生抽各1/2汤匙。
144、虾去除虾线，剪掉虾脚，清洗干净，沥干水备用，蒜切长段，大蒜切蒜末
145、原料：大蒜15g、基尾虾500g、料酒8g、姜片10g、葱段15g、食用油20g、盐5g、白糖5g、生抽15g、老抽8g。
146、步骤/方式一
147、蒜蓉大虾色香味俱佳，适合家常菜和宴客。您可以根据个人口味，调整调料的种类和比例。
148、步骤/方式1
149、步骤/方式12
150、接下来把大虾腌制一下，放入几片姜片，加一点胡椒粉，加入少许料酒去腥，用筷子拌匀，腌制八分钟。
151、出锅装盘：打开锅盖，撒上葱花，翻炒均匀，然后将虾盖上蒜蓉，出锅装盘即可。
152、翻炒虾：将虾加入锅中，翻炒至虾变色，约2-3分钟。
153、准备材料：虾300克、蒜两颗、盐、油、酱油、糖、料酒、葱、红辣椒。
154、步骤/方式2
155、首先把大虾剪去虾须、虾腔和虾脚，然后去除里面的黑囊。
156、泡好的粉丝装入盘中，虾摆在粉丝表面。
157、虾由背部切开两边，洗净并不沥干水，放入调味拌匀。
158、准备适量大蒜，拍扁切成沫，大蒜可以适量的多一点，切好后放入盘中。把蒜蓉分成两份，
159、鲜虾洗净去虾线，去头部脏东西。
160、虾油渗出后，倒入切好的葱段翻炒，使葱充分吸收已经炒成红色的虾油，待葱已经完全炒软，即可装盘。
161、浸泡三分钟后，把基尾虾控水捞出，并用菜刀在他的虾背面打上花刀，这样其在烧制的过程中，就更容易入味。
162、需要准备的食材：大虾200g，蒜蓉50g，姜20g，大葱50g，番茄酱10g，料酒10ml花生油10g。
163、大虾半斤
164、然后锅中倒入三分之二的蒜蓉，炒出蒜香味。
165、放虾，煮二分钟左右出锅
166、步骤/方式二
167、烤箱预热到摄氏230度。
168、2颗蒜拨好，放入主锅，3秒/速度6切碎。
169、往锅中再加入适量清水，不用给太多，一小碗即可。接着开小火，把虾肉煮一煮，其味道就更容易入味。
170、利用剪刀将虾头的1/3处直接剪掉，然后再轻轻一挤压一拉扯，就能把虾头中的内脏处理干净，同时还能将虾线，也一并拔出。
171、两颗整蒜剥净，小辣椒洗净待用
172、二、虾洗净后放入碗中用料酒与盐腌制10分钟待用。
173、蒜蓉大虾是以大虾为主材的菜肴名，相信大家平时都很喜欢吃，那么该如何做呢？下面就和大家来分享一下做法，赶紧学起来吧。
174、制作方法
175、黄油250克，芥末酱2汤匙，半个柠檬的汁，蒜2头，捣碎，新鲜香芹半把，切碎，中等大小鲜虾1公斤，去壳保留虾尾，抽去背部黑线
176、我们先把虾处理一下，用剪刀剪去虾脚。剪去虾枪，再取出内脏，然后取出虾线。
177、利用煎大虾的油，放了一半的蒜沫，把蒜沫炒干水分，炒出香味。炒至表皮金黄，这样吃起来更香。炒香后，加入适量的生抽，少有的蚝油炒出香味。炒香后放入大虾翻炒几下。加入适量的清水。下面我们来调个味，加入食用盐，少许的白糖提鲜，翻炒均匀。翻炒均匀后烧至三分钟，把大虾烧熟烧入味，三分钟后，放入另一半的蒜沫，翻炒均匀。这个就是金银蒜，让炒过的蒜蓉与新鲜的蒜蓉味道充分融合，这样更香更好吃。然后加入少许的水淀粉勾芡，把汤汁勾至黏稠，出锅前撒上葱花，翻炒均匀就可以了出锅装盘了。
178、往基尾虾中加入料酒、葱片、姜段适量，并下手对其进行抓揉，把基尾虾腌制15分钟，去除其腥味。
179、一、准备300克大虾，剪开虾背，去除虾线，剪掉虾须，再用清水洗净。
180、【基本食材】大虾，姜片，小葱，料酒，大蒜，猪油，生抽，蚝油，食用盐，白糖，水淀粉
181、把蒜蓉酱汁浇入虾表面，沸水入锅蒸5分钟。
182、-胡椒粉
183、注意事项：大虾属于海鲜类食品，虽然很美味，很多人食用会导致过敏！还有和许多食品不能同时食用哦！