1、-浸泡海带丝的时间不宜过长，否则会变得过于软烂。
2、水烧开，用漏瓢盛海带下锅烫5分钟；捞出沥干冷却。
3、干海带丝用清水浸泡半小时，洗去杂质。
4、首先把海带丝洗净，如下。
5、将海带丝放入沸水中，煮5分钟至熟软。捞出后冲洗一下冷水，沥干备用。
6、在一个碗中，混合酱油和蒜瓣，搅拌均匀。
7、开始调制酱料，将生抽、米醋、香油、辣椒油、盐适量混合搅拌，加入少许的白糖，用勺子搅拌均匀即可。
8、-海带丝：100克
9、大蒜5瓣
10、将醋、生抽、鸡精、糖、盐倒入碗内，拌匀。
11、老醋1勺
12、材料：海帯丝一把，大蒜4瓣，小米辣2个，小葱2颗，豆瓣酱1勺
13、干海带丝漂洗至水清澈，冷水泡发半小时以上。
14、步骤/方式5
15、第一步：往盆内加入温水，几滴白醋，把海带浸泡一下。海带泡好之后把里面的泥沙清洗干净一下，然后把洗干净的海带放入蒸锅，盖上盖子，开大火蒸十分钟
16、第二步：把蒸好的海带取出来放入盆中，再加入清水，蒸过的海带更容易把里面的泥沙洗干净。并且海带的口感脆嫩，无一点腥味。
17、食材：干海带丝50克，胡萝卜1根，黄瓜1根，香菜1把，生抽两汤匙，醋1汤匙，蒜5瓣，糖小半勺，老干妈豆豉1汤匙，香油1汤匙
18、干海带泡温水3小时，捞出洗净；切成丝。大蒜捣碎，姜葱切成末。
19、-蒜瓣：2瓣，切碎
20、将海带丝在水中煮10分钟左右，捞出过凉水。
21、锅内水煮开后，放入1勺盐，再将海带丝放入，灼一分钟至水重开，关火捞出控干水份待凉。
22、食材：干海带、红椒、蒜、盐、白糖、生抽、米醋、香油、芝麻、香菜。
23、锅中水烧开，焯烫海带丝，如下。
24、拌匀即可，美味的凉拌海带丝就做好了，如下。
25、-酱油：2汤匙
26、凉水下锅，一定要凉水，这样可以让海带没有那么腥。然后放入一小勺盐
27、锅中烧水，水烧开，取250克泡发好的海带丝下入锅中，放少许料酒和姜汁烫3分钟。
28、温馨提示：1.海带丝要焯烫后再浸泡，这样能去除海带丝中的海藻味。2.调味汁的比例可以根据个人口味自行调整。3.建议腌制30分钟以上，这样能让海带丝更加入味。
29、凉拌海带丝是一道清爽可口的凉菜，下面是具体做法：材料：1.海带丝200克2.青椒1个3.红椒1个4.葱末适量5.食醋适量6.生抽适量7.糖适量8.盐适量9.蒜末适量10.香油适量步骤：
30、在切成细丝。
31、香油半勺
32、将所有材料混后拌匀即可。
33、拌海带丝的做法步骤
34、加入蒜末爆香。
35、步骤/方式2
36、步骤/方式1
37、材料：海带丝500克，大蒜2瓣，白芝麻1勺，辣椒粉1勺，香菜2颗
38、海带洗净。
39、将海带丝浸泡在冷水中约15分钟，使其变软。然后用清水冲洗数次，直到水变清澈。
40、-香菜：适量，切碎
41、将上述调汁倒入海带内，倒入用蒜末爆香的植物油，搅拌一下，加入香菜段，再淋入少许芝麻油，拌匀。
42、锅内加入油烧热。
43、将所有辅料混合调成料汁，如下。
44、/6红尖椒切丝。
45、海带丝沥干水分后放入容器内，如下。
46、然后再加入一点料酒，这样可以彻底去除腥味
47、/6锅内加清水，大火烧开，放入海带丝500克，大火煮10分钟，煮熟过凉水备用。
48、步骤/方式3
49、-凉拌海带丝可以作为开胃菜或配菜食用。
50、准备材料：海带、白醋、小米辣、大蒜、姜、香菜、食用盐、香油、蚝油、味精
51、依次加入一小勺盐，别太多，因为海带自带咸味。然后加入凉拌酱酒两勺，醋三勺，香油两三滴就可以。拌匀即可。
52、然后将所有调料拌匀即可。制作小贴士：1、新鲜海带丝下水之前应该用刀切几下，以防海带丝太长。2、如果不能吃辣的，可以用香油代替辣椒油。营养小贴士：经常吃些海带，对防治地方性甲状腺肿大有特殊功效。此外，对淋巴结核、腿脚浮肿、消化不良、皮肤溃疡等疾病，也有较好的治疗效果。但海带性寒，脾胃虚弱的人不宜多吃。
53、葱蒜小米辣切成大小合适的小丁，小米辣一两个就可以了，不然会特别辣哦