1、配菜都放好之后等锅里的汤汁少了一些,小碗装一点点地瓜粉勾芡,准备好小葱段放入锅里,然后可以起锅啦……好吃又干净的焖锅就做好啦
2、郫县豆瓣酱先取一勺(另一勺炒的时候用),与其他所有酱料混合一碗备用。香叶八角煮的时候加。
3、砂锅中放油,蒜末,洋葱,豆瓣酱2勺,加入鸡爪排骨,水,炖30分钟后,加入鹌鹑蛋,土豆等配料。
4、用料:洋葱1个,番茄酱2勺,蜂蜜1.5勺,姜7一8片,蒜5瓣,料酒3勺,豆瓣酱1.5勺,辣椒1个,莲藕8片,莴笋1根,鸡翅8个,鸡爪20只,排骨350克,生抽5勺,老抽2勺
5、买螃蟹,最好用公蟹,料理起来比较简单,母蟹蟹黄多,切开得裹粉,否则蟹黄就浪费了,我这儿没有公蟹卖,用的是母蟹……
6、黄皮美人椒
7、烧热瓦缸下油,放入青蒜、肉排同爆,下些老抽,一碗清水,适量味精、糖、盐同煲之,煲十分钟后,加入已熟之粟子焖片刻即成。
8、先将土豆、豆腐、年糕铺在最底层,虾蟹铺中间,最上层摆好螃蟹壳,完成!
9、撒点葱花,黄皮美人椒
10、排骨、鸡爪、大蒜、香菇、生抽、料酒、土豆、洋葱、豆皮、金针菇
11、将土豆,胡萝卜,洋葱,洗净切块,香菇去蒂,金针菇去根。备用。
12、葱姜蒜。葱切段、姜切片、蒜切片,分成两等份。
13、自制胖哥俩鸡爪煲的做法步骤
14、鸡爪鸡翅排骨先焯水,然后冷水洗干净然后放电饭煲先煮一会,目的是为了可以更软一点(根据个人口味哦,我是觉得软一点会好吃)
15、煮一会儿加入年糕,土豆,再煮一会儿加入金针菇;6.煮到土豆软了,就收汁,汁不要收完了,因为下饭很好吃的!
16、准备虾,挑出虾线。
17、栗子肉去薄衣,用碟盛着,隔水蒸稠候用;
18、料酒两勺勺
19、准备你想加入的配菜,我加了莴笋莲藕和平菇,莲藕弄好可以先下锅,莴笋等快起锅了在放不然太软了不好吃,平菇也是
20、主料:栗子(鲜)200克,猪排骨(大排)320克
21、盐,油,十三香,生抽,老抽,耗油少许放在锅里,和鸡爪搅拌均匀,腌制半小时以上;
22、螃蟹入蒸锅,凉水的时候就放进去,杀死它们,趁它们颜色买变红之前,取出。然后把它们大卸八块,蟹壳留下不要扔。母蟹的话,切口处蘸生粉,防止蟹黄浪费。公蟹的话,记得把蟹钳用刀背敲一敲,一来好入味,二来方便吃。
23、调料:糖:2大勺、盐:1小勺、蚝油:1大勺、葱:一根、姜:30g、蒜:30g、生粉(母蟹裹蟹黄用,公蟹勾芡用)、辣椒酱、郫县豆瓣酱、食用油
24、螃蟹:5只(三口之家是吃不完的)、鲜虾:250g、嫩豆腐:250g、土豆:1颗、年糕:250g;
25、调料:青蒜20克,姜5克,老抽5克,味精2克,白砂糖3克,盐3克
26、土豆八成熟的时候入虾蟹翻炒(虾蟹的汤汁先不入锅),小炖一会儿,水不够可以添一点水。最后入豆腐和年糕和螃蟹壳,年糕早放容易粘锅,豆腐早放容易翻炒的时候翻烂,年糕最好买容易熟的韩国年糕(如果是普通年糕,又想入味的话,就只能早点放,勤翻炒了)。最后倒入炒虾蟹剩的汤汁,加蚝油,收汁,起锅。
27、space
28、鸡爪焯水备用。
29、调酱汁,准备一个碗,蜂蜜1.5勺老抽2勺生抽5勺番茄酱2勺料酒3勺,搅拌均匀倒入炒锅中,接着就可以把鸡爪捞出来翻炒,加点热水,盖上锅盖,让它沸腾
30、肉排洗过,斩碎,加调味品捞过;
31、用料酒,生抽,盐,腌制排骨。
32、最好水多一点煮的时间久更好吃。煮15分钟加所有蔬菜。再煮15分钟加丸子转中小火。煮的越久越软烂越好吃。如果觉得汤少了就加点热水搅一搅再煮一小会就好。
33、材料鸡爪500克,干红椒2只,盐,油,生抽,老抽,大蒜,生姜,耗油,十三香各少许做法1、鸡爪洗净切开两段放在压力锅里;
34、鸡爪10只
35、先把鸡爪解冻,减去指尖,对半掰断。再把鸡爪焯水煮到水滚一遍盛出备用。
36、大蒜和生姜切碎,放入锅里;
37、刷螃蟹,这个不再多说了,反正就是注意安全
38、放入炒菜油,中火油热加洋葱炒到断生就好,加一勺郫县豆瓣酱炒出红油。放入鸡爪和酱料翻炒均匀加一罐啤酒。再加水沒过鸡爪,大火。加入八角香叶开煮。
39、排骨煲做法
40、炒土豆,油热后放豆豉(你也可以用郫县豆瓣酱,味道会更好,我不吃辣,我用的豆豉),爆香第二份葱姜蒜,倒土豆,翻炒,加水炖土豆,放除蚝油外的调味料。
41、做法步骤
42、压力锅定时20分钟
43、油煎排骨,鸡爪。
44、展开全部
45、排骨鸡爪煲的做法:
46、豆瓣酱3勺
47、青蒜弄净,切段,姜切小片;
48、制作材料
49、不粘锅炒锅,锅里放油,等油热点放蒜瓣生姜,然后放辣椒(辣椒根据个人口味,因为我们家不怎么会吃辣)在放洋葱,翻炒几下就可以,下一勺半的豆瓣酱翻炒,然后把电饭煲里面的排骨和鸡翅先捞出来炒几下
50、炒虾蟹。油热后,放一份葱姜蒜,爆炒虾蟹至八分熟,如果用公蟹可以勾一点芡汁。
51、嫩豆腐切块,如果怕炖的时候散的话,可以在锅里放一小勺盐,用水焯两分钟。土豆切块,洗掉土豆上的淀粉,年糕准备好。
52、葱切小段,姜蒜切片,洋葱切成小块备用;2.鸡爪切掉指甲,翅中用针戳戳,洗干净之后用水(加点料酒)煮一会;3.锅里加油烧热以后倒入葱姜蒜洋葱豆瓣酱翻炒,加入煮了的鸡爪翅中翻炒上色;4.加入香叶,八角,桂皮,干辣椒,花椒,胡椒粉,干蘑菇,冰糖,耗油,老抽,生抽,冰糖,翻炒均匀加入水;
53、三千里烧烤城