1、【材料】：山楂300克、白砂糖130克、白醋1勺
2、倒入清水，挤入柠檬汁放在电磁炉上煮开后调小火煮3到5分钟使山楂变软；
3、第1步、首先把山楂清洗干净，最好用盐水浸泡十分钟。
4、随着温度的降低，冰糖就都挂在山楂上了，并变成白色；
5、选料清洗：选择新鲜的山楂，清洗干净。
6、）把白糖倒入炒锅，加一点清水边搅拌边加热，煮至水面冒出小糖泡时，往锅中加入2滴醋，转小火继续搅拌，水分炒干加入芝麻搅拌一下就可以关火了。
7、制作过程
8、食材：山楂一斤白糖一斤芝麻少许
9、）把买来的山楂洗净，控干水分备用。
10、把煮过的山楂放料理机打成泥，加一些山楂汤，打出的山楂泥才会更细腻
11、将熬好的果酱，迅速倒进模具中，均匀抹平，盖上盖子，轻轻震几下，待凉后放入冰箱冷藏，冷藏了一晚上，脱膜后切开。
12、将洗干净的山楂去除籽放入不粘锅，同时加入100克冰糖，加入没过山楂的清水小火煮，煮到山楂软烂，大约12分钟就好了
13、煮3分钟即可捞出，太久也不行，将山楂晾至不烫手，将核取出，拽着柄一拉就出来了，柄连接着筋膜和核，一次性取出来，山楂糕的口感更好。
14、包装：将切好的山楂片放入包装袋中，密封保存。
15、熬制山楂糕，尽量用不粘锅，一定要避免铁锅，再用细筛网过滤一遍，可以增加口感，滤掉一部分的杂质，主要是果皮、筋膜之类的。
16、以上就是制作山楂片的过程，按照以上步骤操作，就可以制作出美味的山楂片了。
17、最后用保鲜膜封好，放在阴凉处腌制一天。
18、起片：将晾干的山楂片取出，切成薄片。
19、【做法】：1、用水把山楂洗干净，多洗几次；
20、将切好的山楂片放入锅中，加入适量的清水，煮至山楂片变软。
21、对烘干后的山楂片进行挑选，去除不合格的产品。
22、每一块都很硬实，酸甜美味，劲道可口，在家自己做，山楂糕不需要任何添加剂，成本低，方便又美味，家人们很喜欢吃。
23、烘干：将山楂片放在烤盘上自然晾干。
24、/13拔掉山楂蒂部的柄；
25、酸酸甜甜的雪花山楂球完成了，漂亮吧？
26、山楂球家庭自制法
27、食材：山楂、柠檬汁
28、用刀把核和杆去掉。
29、材料：新鲜山楂500克，白砂糖100克，清水适量。
30、倒入少许白醋不停搅拌，有白醋会加快冷却的；
31、处理完的山楂加些水放砂锅里，水开后煮十分钟，关火放凉。
32、食材用料
33、/13山楂反复清洗干净，控干水分备用；
34、将晒干的山楂片放入烘干室，以一定的温度和时间烘干，使其水分含量达到标准。
35、山楂洗干净，去蒂、去核；
36、原料：山楂、白糖、黄冰糖、柠檬汁。
37、马上关火，并倒入山楂，并用铲子快速搅拌。使山楂表面均匀地被糖汁包裹，继续搅拌；
38、将清洗过的山楂切成薄片，并在太阳下晒干。
39、锅放火上，放入白糖和少量的水，小火熬制，熬至白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡；
40、准备1000克山楂，装中加水，加1小勺盐放入山楂，泡几分钟后冲洗干净。
41、在一个干净的大碗中，铺上一层白砂糖，然后铺上一层煮好的山楂片，再铺上一层白砂糖，如此重复，直到山楂片和白砂糖用完。
42、买来的新鲜山楂清水洗净后加少量盐搓洗，浸泡15分钟
43、山楂不要翻动时间过长、容易破皮；
44、准备料理机一个，将山楂全部放进去，加入煮山楂的水，水不要过多，否则会延长熬制的时间，打成细腻的山楂泥，1000克山楂可以分成2次打。
45、山楂泥放入砂锅，中火慢熬，期间用勺子不停搅动，以免熬糊了，冰糖分三次加入，煮成粘稠的状态。
46、烤好的山楂片取出，放凉后即可食用。
47、把山楂屁股的一面挖掉，带柄的一面不要挖，锅内水烧开放入山楂，挤少许柠檬汁防止氧化，还能让山楂糕保存时间更久。
48、调味：食盐、白糖、冰糖
49、做法步骤：
50、煮好的山楂片捞出，沥干水分。
51、挑选新鲜的山楂并清洗干净。
52、注意事项：
53、/13用筷子的大头儿从蒂部稍稍向顶部用力，逐颗顶出山楂籽；
54、水不用多，基本是糖跟水的比例是1:1，或者糖可以多一些；
55、一直要不停地搅动，否则会像岩浆一样乱崩，一直要熬到挂在铲子上滴落缓慢，用刮刀挑一部分，山楂泥都不会滴落下来，挂在铲子上就可以了。
56、山楂片的制作方法如下：
57、山楂1000g绵白糖300g冰糖250g小柠檬(挤汁)半个清水600g
58、制作山楂干的过程其实相对简单，以下是一种常见的做法：
59、把山楂对半切开，去梗去核，尾部黑色的蒂去掉。
60、山楂清洗干净，放淡盐水浸泡半个小时。
61、开中小火，加白糖（400克）冰糖（150克），这个糖的分量，刚好中和山楂的酸度，搭配起来正合适。
62、将合格的山楂片进行包装，以保持其质量。
63、山楂片的生产过程包括以下步骤：
64、将新鲜山楂清洗干净，去蒂，然后切成薄片。
65、第二天，取出山楂片，放在烤网上，烤箱预热至60度，然后放入山楂片，烤4-5小时。
66、山楂片要切薄，这样烤的时候才能更好地吸收糖分。
67、山楂1000g，冰糖300-400g，水适量
68、糖的量可以根据个人口味调整，如果喜欢甜一点的可以多放一些。
69、以上是山楂片的制作过程，供您参考。
70、/13用汤匙把儿挖出顶部的花；
71、【小提示】：
72、用料：山楂1000g，冰糖250g，水适量，糖桂花少许
73、糖煮：将山楂放入70～80℃的热水中烫3～4分钟，用竹签捞出沥干。趁热去皮并切开果实，取出籽粒，去除果柄，沥净山楂肉。将砂糖加35千克水煮沸，边煮边滴入冷水，这时糖中的杂质上浮为泡沫，用勺子将泡沫杂质除去。将山楂肉倒入已除杂的糖液中，静置5分钟。将上述山楂糖液用慢火加热至微沸，再用大火煮10分钟，果肉随沸腾的糖液上下翻滚4～5分钟后，果肉变透明状，糖液也转为红色，这时再改用慢火，保持沸腾5分钟，并加入苯甲酸钠100克，搅匀。用竹签捞出果肉，放瓷盘中冷却。在冷却过程中，为避免果肉粘连，可轻摇轻翻。将糖液沥净，把冷却的果实倒入玻璃瓶中，即为产品，待售。
74、烤的时间要根据山楂片的厚度和烤箱的实际温度来调整，不能烤焦。