1、锅中放入姜片，焖煮一会。
2、红枣用清水泡发，核桃用刀稍微拍散。
3、锅中热油，放入姜片爆香。
4、鱼头处理干净，用料酒和生姜腌制15分钟。
5、鱼头1000g，盐适量，料酒1平铲，姜适量，香葱适量，白胡椒粉适量
6、将高压锅放一两油并同时放入五棵大料、二十粒花椒，炸微煳捞出。放入一勺白糖炒至酱色后放葱姜、蒜、红尖椒炒出香味，加热水适量，再加料酒、醋、酱油、盐。将所有原料放入，汤至原料下一厘米。
7、鱼头洗净。
8、放入鱼头鱼骨，煎制两面焦黄。
9、热锅冷油，开中火，加入1火锅勺猪油（30g），下葱姜煸香。
10、生姜3片
11、最后加入适量的盐和白胡椒粉调味，煮沸后关火。
12、3、加入开水。
13、煮汤的过程中要保持小火慢煮，这样汤才会更加鲜美。
14、7、将八角、香叶、桂皮、草果、花椒拣出丢掉
15、*生姜：2片
16、现榨黄豆豆浆600ML
17、主料：米鱼头3500克
18、首先把半个鱼头放在盘子里用两勺盐淹一下，10分钟左右。期间可以把两只鸡蛋打碎用煎锅剪成薄薄的鸡蛋皮备用，注意油锅不能放太多油，不然鸡蛋就不好弄。鸡蛋皮弄好切片备用。根据需要将面粉加水做成江湖状备用。
19、汤中的盐可以根据个人口味适量添加，建议最后再加。
20、淡水鱼头汤做法如下
21、将鱼头放入锅中煎一下。
22、鱼头汤最正宗的做法
23、辅料：油适量、盐适量、鸡精粉少许、枸杞少许、蒜苗1根。
24、主料：鱼头250克，
25、彩椒丝和小葱丝铺满鱼身。
26、鱼头洗净，沥干水分备用。
27、锅热倒入菜籽油，煸香葱姜后盛起。
28、豆腐、鱼头分别油锅煎香，铲起。
29、水开后使用小火炖25分钟即可，方法如下：
30、鱼头1个（约500克）
31、料酒适量
32、做法步骤
33、炖鱼头汤要准备一只处理干净的鱼头，将鱼头稍稍腌制片刻以去除腥味，鱼头要和葱姜一起煸炒出香味，这样才能炖出颜色奶白味道鲜美的鱼头汤
34、烧热油在鱼身上浇一下就完成了美味的清蒸鲽鱼了。
35、炒锅倒入油热后放入葱姜蒜爆香后放入鱼头块翻炒
36、把所有材料准备好。
37、白胡椒粉适量
38、锅内加花生油烧至二三成热后，把调制好的鲽鱼头放入锅，当鱼头浮起后，即可捞出，装盘就可以了。
39、做法：一、豆腐炖鱼头材料：草鱼头1个，香菜6棵，豆腐2大块，姜片4片。做法：1.草鱼头斩开两边，洗干净后沥干水分。2.香菜去头洗干净。
40、准备材料：鱼头520克、葱1根、香菜3g、姜1块、油5毫升、盐3g。
41、主料：鲢鱼头500克，白皮大蒜90克，北豆腐200克，调料：植物油20克，盐3克，味精3克
42、接着，取出鱼头，将鱼肉剔出备用。再将核桃用热水浸泡20分钟后去壳，与其他配料一同加入锅中，继续煮15分钟。最后加入鱼肉丁和盐调味即可。此汤富含蛋白质、维生素和矿物质，有益于身体健康，并能起到滋补养颜的作用。
43、锅内加入适量油，放入核桃和红枣翻炒片刻，然后加入适量清水。
44、*红枣：6个
45、、北豆腐（老豆腐）1块、野生天麻若干、枸杞若干、生姜4片、香菜2根、色拉油适量、盐适量
46、具体步骤：
47、*核桃：50克
48、材料：鲽鱼头500g，料酒适量，盐适量，蒸鱼豉油适量，葱姜适量，小葱适量，彩椒适量
49、将鱼头放入锅中，两面煎至微黄色，加入料酒去腥。
50、做法：1、鱼头洗净去鳃。起油锅，下鱼头煎至两面微黄，滴料酒.取出备用。
51、这时切一些小葱的.葱丝和彩椒丝。
52、关于核桃鱼头汤的做法如下：
53、辅料：枣（干）80克，川芎12克，白芷12克，
54、鱼头1个鱼骨1副菜籽油适量葱适量料酒适量鸡精少许食盐3勺香醋1小勺姜适量
55、加盖，开锅后加阀，上气后关火。五分钟后出锅，点香油装一大碗。如果汤多可以开盖烤一下多余的汤。
56、食材备好，冲洗干净鱼头内部的血水，去掉鱼牙，将鱼头切开但不要切断，用剪刀把鱼鳃剪干净，自然控干水分。
57、所需材料：
58、做法步骤：
59、步骤1/5
60、食材明细
61、把鲽鱼头放进容器里，接着放入盐、味精、料酒煨透，然后加入蛋清、粉团上浆。
62、*盐：适量
63、米鱼头洗净剁成大块放入盘中用葱白、姜片、蒜和绍酒腌制片刻，去腥
64、将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内，鱼身上再撒点葱丝姜丝，放进开水锅内蒸八分钟。
65、准备好姜丝、香菜
66、将汤倒入碗中，撒上香菜末即可食用。
67、将处理好的鱼头放入锅中，大火烧开后转小火慢煮1小时左右。
68、使用大火把水煮开后，换成小火继续炖25分钟。
69、*清水：适量
70、煎好后倒入开水，大火煮开。
71、调料：姜3克，盐3克
72、将鱼切两半(咱家鱼盘放不下只好分两次做了)，鱼身上切上花刀，然后将姜丝放进花刀内。
73、花鲢大鱼头、粉皮、辣椒、酱油、糖、味精、姜、青蒜
74、鱼头差不多腌制好了，用油锅放入少量油，把鱼头放进去剪，然后加入少量料酒，去腥味的。三五分钟左右。乘盘备用。
75、加入适量的料酒和香醋，再加入适量的水和食盐，煮开后撇去浮沫。
76、鱼骨鱼头汤的做法如下：
77、在鱼身上淋上蒸鱼豉油。
78、3、青蒜洗净切段，生姜洗净切片，干辣椒剪小段
79、西红柿一个酸笋20克
80、豆腐切成块。
81、鱼头一个，洗净斩块，下盐腌一小会
82、鳙鱼头1个
83、待五分钟，放入姜，红枣，枸杞，山参，太补了。。水烧滚就可以转小火了。烧差不多半个小时。时间更久就会更香醇。
84、盐食用油
85、调料：:料酒3克,生姜2片，小葱、盐,味精少许。
86、食材：鱼头1个、水豆腐1块、香葱2根、鸡蛋1个、姜几片、盐适量、胡椒粉少许。
87、步骤方法
88、粉条用温水泡软，再剪成长段
89、食材：米鱼头1个
90、辅料：生姜80克、根葱80克、大蒜子50克、干辣椒5克
91、加入豆腐和料酒，再煮一会。
92、温馨提示：
93、调料：盐、味精、猪油、老酒、老抽、白糖
94、1.米鱼头对分开，除去杂质、清洗干净；
95、鱼头800g、番茄2个、鸡腿菇120g、老豆腐100g、菠菜100g、鹌鹑蛋适量、蛋饺适量、盐适量、油30ml、生姜半个、大蒜半个、料酒30ml。
96、（1）首先将颜值爆表的利仁火锅清洗干净。
97、鱼头豆腐汤的做法步骤
98、豆浆500毫升
99、重新起锅加入大量清水，烧至滚沸，放入鱼头，这样可以把汤的颜色烧成白色。加入香菜。
100、25分钟后锅内放盐和香菜，用勺子搅拌均匀盛出，这样就可以食用了。
101、将鱼头和鱼骨清洗干净，然后把鱼头取出来用刀将鱼头剁成两半，中间不要剁开将它们连着，然后继续放到清水中清洗鱼骨也要再清洗一遍，清洗干净之后捞出来控一下水分，然后放到一个大碗中待用
102、原料：番茄、鱼头、香菜段、盐、姜片、花生油。
103、锅内加水，水开后放入鱼头，煮5分钟左右，然后将鱼头捞出备用。
104、鲜大蒜洗净，去衣。
105、准备好食材，鱼头洗净，沥干水分备用，热油锅，下鱼头煎，下锅的时候要小心油溅（我一般都是倒入鱼头马上盖上锅盖，一会儿油就不会乱溅了）一面煎到有点颜色了，翻另一面再煎，待两面都煎到金黄色了倒入姜末，蒜末爆香，然后倒入一半的水，将豆腐捏块放入锅中（也可切成丁块儿），放入少许枸杞，这时可以加入少许盐，先给食物入味下，盖锅，待水煮滚后，加入剩下一半的水。
106、鱼头1个，约500g，嫩豆腐1盒，约300g，香菇8朵，葱1-2棵，姜5g，蒜2-3瓣，盐1茶匙，料酒2茶匙
107、倒入豆浆，大火烧开后转中小火煮10分钟，让鱼头充分吸收豆浆的味道。
108、鱼头500克香菜30克嫩豆腐150克姜
109、料酒一勺
110、加入葱段，继续煮5分钟，让汤更加鲜美。
111、5、大葱洗净切段备用
112、鱼蒸好以后戴着手套将鱼盘内的汤倒掉并且拣去鱼身上的葱姜。
113、烧热锅，加入适量油，放入生姜片煎香。
114、锅内再倒入雪菜、鞭笋、辣椒与鱼头一起翻炒片刻，待鱼头变色后倒入适量的水（注意：水没过鱼头就可以了）煮沸，撇去浮沫，炖约半小时，汤至奶白色为止，加入适量的盐就可出锅了，撒上葱段就可以享受美味了（这道汤不用放味精，鱼头本身就已经很鲜美了）
115、先把所有食材准备好：海鲜菇适量、嫩豆腐两块、草鱼鱼头一只、老姜适量。
116、接着往锅里倒入开水，拌匀。
117、葱切成小段，姜和蒜切片。香菇去掉菌脚，一切为二，豆腐切片。
118、然后锅内放入适量的油，使用大火加热，放入葱姜和鱼头翻炒。
119、热油锅，加盐炒熟，放入鱼头，煎至两面香浓，加入姜片、八角、香叶、桂皮、草果、花椒、干辣椒爆香，倒入开水，开大火，淋入白酒，加入大葱，煮5分钟，再盖上锅盖，煮15分钟左右
120、核桃鱼头汤是一道营养丰富、口感香浓的汤品。具体做法如下：将鱼头洗净后放入锅中，加入水、姜片、葱段，大火煮沸后再转小火慢炖30分钟即可。
121、开锅，尝一口没有鱼腥味。然后把鸡蛋皮放进去。把面糊的碗拿起，往锅里倒的时候注意用一只筷子把面糊做成面鱼，再煮一会。等面鱼熟透了。放入盐，鸡精，胡椒粉。完工，最后放入蒜苗。
122、操作方法
123、鳙鱼头1个、鱼骨100克、香菜4根、姜10g、葱10g、料酒8g、鸡精2g、食盐1g、白胡椒4颗、花生油50g
124、豆腐切片待用
125、豆腐和香菇切成小块备用。
126、鱼头500克葱3克
127、把鱼头、豆腐，香菇放进锅中，加水文火炖30分钟，加盐,味精,炖片刻即成
128、核桃和红枣可以根据个人口味调整，喜欢的话可以多放一些。
129、鲽鱼先化开，然后去掉它细细的鱼鳞，取出内脏清洗干净。
130、4、加入葱段，姜片。
131、放入盐、胡椒粉和葱段。
132、热油锅，放进姜片擦锅，放进草鱼头煎至两面金黄。4.倒进开水，大火烧开，中火煮20分钟，汤呈奶白色。5.豆腐切厚片和香菜一起放进汤里，煮10分钟。6.放盐、鸡精调味就可以啦。
133、食材用料
134、2、鱼头从背部切开，冲洗干净
135、番茄切小块；姜、葱、蒜均拍破。
136、锅置火上，注色拉油烧热，投入姜葱蒜爆香，再掺鲜汤，待滚沸时打去料渣，然后下入鱼头，调入料酒、胡椒粉等，熬约5分钟，下番茄，调入精盐、味精，续熬约5分钟，出锅装盘即成。
137、鱼头洗净，对剖砍开；
138、制作方法：
139、在锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜煸炒出香味。
140、材料：鱼头1个，豆腐半斤，香菇两个。
141、准备配料：生姜切片，葱切段，香菜切碎备用。
142、8、倒入粉条，再加入蒜蓉剁椒，煮至粉条变透明状，调入胡椒粉、味精，加入青蒜段，拌匀即可
143、豆腐冲洗切成块，葱打成结。
144、雪菜洗净备用鞭笋去壳洗净切成薄片，葱切成小长段备用
145、第2步、番茄洗净切块。
146、鱼头炖汤的做法
147、炖二十五分钟左右。炖鱼头不同于蒸鱼头，其精髓在于要将鱼头的鲜美和营养物质全部炖入汤中。
148、海鲜菇适量、嫩豆腐一块、鳙鱼头一个、姜、花生油适量、盐、料酒适量，海带适量
149、鱼头料酒抹匀腌一下。
150、最后加盐调味，撒上葱花即可。
151、将鱼骨和鱼头清洗干净备用。
152、食材：鱼骨、鱼头和葱姜适量。
153、炖20分钟
154、*料酒：适量
155、鱼头要先腌制，这样可以去腥增香。
156、胖头鱼鱼头1个、干宽粉条150克、盐适量、老抽适量、生抽适量、花生油适量、姜1小块、味精2克、胡椒粉2克、大葱1根、干辣椒2-3个、白酒少许、青蒜50克、八角2个、香叶2片、桂皮1小块、香果1个、花椒5-6粒、蒜蓉剁椒1勺
157、*鱼头：1个（约1500克）
158、*葱花：适量
159、鱼头豆腐汤
160、4、八角、香叶、桂皮、草果洗净备用
161、鱼身上抹盐，然后加些料酒腌制二十分钟。
162、制作步骤：
163、—20分钟
164、配料：现榨豆浆600ml，豆腐250g，香菜适量，姜丝适量，蒜头油适量
165、第3步、生姜洗净切片。
166、香菜适量
167、鱼头洗干净切块
168、第1步、鱼头洗净备用。
169、将开水浇到鱼头上，反复浇5-6次后把鱼头上黏膜搓掉。
170、主料：鱼头500g、豆腐200g；
171、2、油煎一下。
172、您想要了解如何制作正宗的豆浆鱼头汤。以下是详细的制作步骤：
173、姜2片油10克盐8克
174、主要材料备齐。
175、生姜切片。
176、将鱼头放入清水中浸泡去除泥腥味，起锅烧油至七成熟，投入鱼头煎至两面金黄，投入黄酒、姜、辣椒，放入鲜汤，煲至汤汁粘稠时投入调料、粉皮，上桌时，放入青蒜，即成。
177、准备鱼头：将鱼头洗净，用刀在鱼头两侧划几刀，以便入味。然后将鱼头沥干水分备用。
178、加入鱼骨和鱼头，翻煎至两面微黄。
179、鱼盘内铺上葱丝姜丝。
180、准备好食材，鱼头鱼骨洗净沥干水分。
181、鲤鱼头1只番茄250克姜、葱、蒜、精盐、味精、料酒、胡椒粉、鲜汤、色拉油各适量
182、首先把准备好的鱼处理好，用清水清洗干净，沥干。
183、用中小火炖煮约20分钟，直至汤汁浓稠即可。