1、把切条的梅花肉放到碗里，先加入料酒去腥调味
2、最后撒上葱花即可出锅。
3、锅中放入少许油，倒入花椒，
4、卷心菜1个、九菜30克、猪肉200克、蒜半头、红椒半个、花生油30克、蚝油2勺、料酒1勺、精盐2克、花椒粉1克
5、大葱切片。
6、-料酒适量
7、第三步：开火烧锅，直到烫的冒烟再去油，油下去没等融化完，就拍两瓣蒜去锅里，炒两下就赶紧去干辣子，这个过程火一直很大，所以速度要快。干辣子下锅接着就下菜，爆炒开始软化就去盐、白糖、味精，大火猛炒颜色已变，确定已熟就赶快起锅，这样炒出来的菜，又嫩又脆、又爽又香，简直美到极致。
8、炒菜花时不要加太多油，以免过于油腻，影响口感。
9、不用炸的反沙芋头的做法
10、最后倒入切好的蒜片和青红辣椒，继续翻炒2分钟，放盐调味后即可出锅。
11、准备食材：圆白菜200克、胡萝卜50克、油适量、盐1茶匙、大葱1段、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、生抽1茶匙、豆瓣酱1茶匙
12、大火快速翻炒至梅花肉条变色，加入蚝油提鲜调味增加口感。
13、把卷心菜外皮撕掉不要洗净后，用刀切成丝。
14、锅中放入少许油，待油温热后，放入五花肉片煸炒，待五花肉的肥油被煸出，肉稍卷曲并变成金黄色后，放入料酒和生抽翻炒片刻。
15、-葱花适量
16、材料:圆白菜一个300克，花椒5克，辣椒干5个，醋1茶匙（5ml），生抽1茶匙（5ml），白糖1茶匙（5克）
17、将焯熟的圆白菜取出后，放入冷水中投凉。
18、原味芋头蒸五花肉：将芋头切成块状，和五花肉一起蒸熟，夹着香甜汁水的芋头块和鲜嫩多汁的五花肉完美结合。
19、准备醋，生抽，白糖的调味汁，以及水淀粉。
20、菜花已经是一种很健康的食材，所以在烹饪时不用过度添加调味品，以保持其原汁原味，让人吃得更加安心和放心。
21、炒剁肉是一道传统的川菜，口感鲜嫩多汁，非常受欢迎。下面是炒剁肉的做法：
22、辅料：油适量、糟辣子1汤匙、生抽1、5汤匙、生粉0.5茶匙、食盐0.5茶匙、鸡精少许。
23、锅烧热倒入花生油烧热，先大火爆香大蒜片，再放入腌制好的梅花肉条。
24、豆豉适量
25、准备材料，锅中放水和少量的油，以及盐烧开后，倒入圆白菜焯熟，
26、制作步骤：
27、不停的翻炒。完成！
28、热锅凉油，放入姜蒜末和花椒粉，煸炒出香味。
29、-青红椒适量
30、/7干辣椒切小段，葱切小段，姜，蒜切片
31、第一步：准备莲圆白菜1颗、食用盐、猪肉油适量、大蒜2瓣、白糖少量、干辣子2个、味精少量。
32、锅烧热，放入少许油烧热转小火，放入五花肉煸至表面出现焦黄，这个过程要有点耐心。
33、用料大米半杯芋头2小个胡萝卜1小截干香菇4个五花肉50g干贝5g干虾仁5g香葱2棵老抽半瓷勺胡椒粉少许
34、将腌制好的猪肉块放入料理机中，加入适量的生粉，搅拌至肉泥状。
35、用料芋头300g白糖60g水30g土豆淀粉适量油适量葱花适量
36、猪五花肉洗净后去皮，切成小块，放入大碗中，加入适量料酒、盐、糖、鸡精，搅拌均匀，腌制约15分钟。
37、烹饪步骤：
38、切碎肉，蒜，姜，青椒，因为我喜欢吃特别小的肉，所以我家肉剁的特别小，还是纯瘦肉
39、蒸好的芋头稍微晾凉，撒上土豆淀粉，抹均匀。
40、锅里放入水和糖，等到冒很多小泡泡的时候。
41、锅里放入油，油量不用多，芋头下锅煎，需要不停翻面。
42、这个时候加入卷心菜丝，大火爆炒继续翻炒均匀。
43、圆白菜用手撕成小块,用开水焯烫、过凉水捞出,粉丝泡软,起锅烧油,放入干辣椒、葱姜蒜爆锅炒香,放入圆白菜、粉丝翻炒均匀,再加入盐、蚝油、味精、陈醋、出锅。
44、芋头饭的做法
45、大火继续翻炒至梅花肉条断生。
46、芋头去皮，切条，上锅蒸10分钟。
47、不用炸的反沙芋头
48、菜花、蒜、姜、葱、干辣椒、油、盐、鸡精、清水、料酒、生抽。
49、放入青红椒丝，翻炒至熟透。
50、将五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用。
51、/7圆白菜一片片剥开洗净，用手撕成块状
52、调入生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺，炒匀即可出锅装盘。
53、大火继续翻炒至卷心菜出汁变色。
54、放入肉泥煸炒至变色。
55、材料主料：云南藠头100克、猪瘦肉150克。
56、蒜、姜、葱切成末。
57、/7红椒洗净切成块状
58、加入盐和花椒粉调味。
59、-生抽适量
60、-生粉适量
61、包菜一个花椒5颗干辣椒5个
62、小贴士：
63、加入红椒丝和九菜段。
64、将菜花的汤汁加入少许盐、鸡精、料酒和生抽等调味品，再放入菜花继续翻炒均匀即可出锅。
65、没有最好吃做法，可以参考以下
66、笋干炒肉
67、准备食材如下：圆白菜半个，醋1汤匙，生抽2汤匙，辣椒适量，大蒜5瓣
68、菜花1朵，胡萝卜100克，黑木耳5朵，蒜头2瓣，青蒜1棵，高汤适量，油，生抽，生粉适量
69、芋儿十种吃法
70、圆白菜小的一个
71、梅花肉洗净后切成粗条。
72、-糖适量
73、放入芋头和葱花，调小火。
74、胡萝卜洗净切片。
75、转大火，放入干贝、干虾仁炒片刻，再放入干香菇炒片刻，这些有浓烈香气的食材先放以便于更充分的爆出香气。接着放入芋头和胡萝卜翻炒一会，再放入大米略炒一会，放入半瓷勺老抽和适量盐，以及少量胡椒粉，翻炒均匀关火。
76、-猪五花肉300克
77、第二步：圆白菜加工时一定要用手撕，不要动刀，因为它的体质脆弱，根茎可以拍碎一下更容易熟透，水分尽量晾干再炒，以便炒时不受水分所影响清脆。
78、-鸡精适量
79、香菇口感更鲜美：可以在加入芋头和五花肉的时候放入一些鲜香菇，挑战口感更加丰富惊艳味蕾。
80、热油锅，爆香蒜头
81、将菜花掰成小块，然后清洗干净，肉切丝
82、-姜蒜末适量
83、所需材料：
84、圆白菜洗净切片。
85、菜花切成小朵，先用清水淘洗一遍。然后加入清水，再放入一勺面粉，将菜花抓洗两遍。面粉有很好的吸附作用，可以将菜花缝隙里面的杂质清洗得更彻底。
86、炒制好的食材放入电饭煲中，放入半杯水，米和水的比例1：1的样子。先放泡香菇的水，不够再放普通的水，用香菇水煮出来的饭更香。
87、加入适量的生抽和盐，翻炒均匀。
88、锅中放入适量油，油温7成热、放入姜蒜末爆香，放入青红椒块、翻炒半分钟，加入菜花翻炒均匀。
89、芋泥拌蒸五花肉：将煮熟的芋头压成泥，再加入调料拌匀后和蒸好的五花肉一起食用，绵软甘甜的口感让人回味无穷。
90、炒剁肉的关键在于肉泥的制作和炒制的火候，要使肉泥炒出来鲜嫩多汁，需要注意腌制时间和搅拌均匀，炒制时要用中小火，不要过度炒制，以免肉质变老。
91、色拉油一匙盐少许味精少许醋半匙白糖半匙生抽一匙
92、锅中烧热油，放入肉丝葱和花椒爆香，待肉丝变色后然后放入菜花翻炒
93、具体做法如下：辣椒剪段，大蒜切片，圆白菜洗净控水后，用手撕成大片，用手撕的圆白菜比刀切的更入味，接着起锅加油烧热，下辣椒段和大蒜片，小火炒香，炒香后倒入包菜，大火翻炒一会，然后淋入小半碗清水，盖上锅盖把圆白菜煮软，等水分基本收干，揭盖，加入1汤匙陈醋，加入2汤匙生抽，翻炒均匀即可出锅！
94、大火翻炒均匀即可关火，好吃的爆炒卷心菜就做好了
95、炒菜花，是一道广受欢迎的下酒菜或家常菜，味道鲜美，健康营养，以下是炒菜花的家常做法：
96、-花椒粉适量
97、菜花清洗干净后切成小朵；胡萝卜削皮后切花片；黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓匀，用水重新干净，撕成小朵；蒜头拍扁，青蒜切段
98、用煮饭模式煮熟，饭盛出来后，撒入葱花即可食用。
99、所需食材：
100、红椒切成丝，大蒜去皮切薄片，九菜摘洗干净切段。
101、再加入淀粉混合搅拌均匀后腌制10分钟。这样炒出来的肉丝鲜嫩多汁口感好。
102、-盐适量
103、首先备齐所有的食材。
104、藠头滗去汁水，用清水洗一遍，备用。
105、准备云南藠头100克。
106、总之，炒菜花不仅营养健康，而且口感清糯，易于制作，受到了广泛的欢迎。只要掌握好它的烹饪技巧，就可以做出一道色香味俱佳，健康美味的炒菜花，成为一道家常美食。
107、菜花放入开水中焯一下，这样炒的时候比较容易熟，而且不会糊锅
108、菜花切成小朵，红椒切小块。青椒切小块，蒜切末、姜切末。
109、space
110、用刀把藠头剁碎。
111、菜花下锅前需焯水，可以去掉其涩味，更彰显其爽脆多汁的口感。
112、-食用油适量
113、锅热后放少许油，加入蒜末、姜末煸炒出香味，再放入葱花和干辣椒煸香。
114、锅中适量清水烧开，放入菜花、盐半勺，汆烫1分钟后捞出沥干待用。
115、加入焯好的菜花翻炒，炒至熟烂后，加入少量清水，稍加煮沸。
116、菜花处理干净，去掉部分茎，切成小块，放到开水锅中焯水1到2分钟左右，捞出控干水分备用。
117、蒜三四瓣
118、香菇、干贝、干虾仁提前泡发，泡干香菇的水留待备用。胡萝卜切丝，芋头切块，五花肉切片，大米淘洗干净。
119、煎至微微上色，捞出。
120、猪肉切成片，如果换成五花肉是最好的。另外再准备一些葱姜蒜和干辣椒。
121、洗净的花菜开水下锅进行焯水，这样可以更好地清洁菜花。同时需要注意，菜花质地比较嫩，不要煮太久，以免影响其脆嫩的口感。大火煮开，不要超过一分钟就要尽快捞出来，再用凉水淘凉，沥干水分备用。
122、放入少许的盐、酱油继续翻炒至水分收干即可