1、锅里油烧热,均匀的泼到辣椒碗中;
2、烧开水后放入新鲜的米线，微烫一下就可以捞出
3、放入薄荷叶，用小锅倒油烧热，油烧热后趁热泼向米线碗中的辣椒面和花椒面。
4、青菜1把
5、香叶2片
6、火腿肠1根
7、羊肉米线是昭通地区用羊肉、米线制作的一道主食。羊肉营养丰富，味道鲜美，但是具有独特的膻味，主要是脂肪中含有石碳酸的成分，米线可以去除油腻，中和脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。
8、味精少许
9、彝良羊肉米线其作法是：先将米线在开水锅里烫三次，除去米线本身的酸味，盛在瓷碗中。然后在米线上放一层薄薄的羊肉片，这种羊肉片是煮熟后榨压切成的，最后浇上鲜红的辣椒油，撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等。热气腾腾，香气扑鼻，十分诱人。
10、一碗羊肉米线利润是5元。常吃牛肉、羊肉可以增强体质，防止各种各样病症的产生。在夏天的情况下挑选吃一份牛羊肉米线，不但带有丰富多彩的营养成分，过桥米线还香酥爽口，是很好的夏天食疗养生法。
11、丁香少许
12、今日开张。
13、羊肉米线。
14、细葱几根
15、羊肉米线食材除了羊肉外，还有干辣椒、黄瓜等，佐料有姜、胡椒粒、八角等。
16、调味配方：干辣椒适量、姜适量、胡椒粒适量、八角适量、盐适量
17、羊肉米线是云南地区，特别是昭通的一种著名小吃。以新鲜羊肉，配以爽滑的米线，加入鲜羊肉汤,及各种调料和具有特色的油辣椒.其特色为香、鲜。米线入口即化，老少兼宜，羊肉肥瘦适中，油而不腻。
18、吃羊肉米线最讲究的是吃原汤味。一般说，昭通居民喜欢选择水富县一带产的矮脚山羊，因为这一带山羊肉质细嫩，腥臊味少。当天宰杀剥皮，不用水洗就可放入锅。熬羊肉汤时先将鲜羊肉放入锅中，小火慢炖，羊肉汤清而不浊，鲜而不腥。除去肉和骨之外，再用一两只母鸡，佐以少许冰糖，这样的汤尤为鲜美。
19、欢迎品尝。
20、大众喜欢。
21、牛羊肉中含有丰富多彩的蛋白，碳水化合物，可以抵御身体病症。牛肉中的物质可以调养身子，也是人体更快修复强壮。
22、放入煮好的羊汤，羊肉，可以放点辣椒油，黄瓜丝，香菜等调味
23、在米线表面码好熟羊肉片，辣椒面，花椒面，蒜末，葱末。
24、花椒面少许
25、步骤5最后将羊杂和葱花放到最上面即可。
26、羊骨几块
27、彝良羊肉米线是云南省昭通市彝良县的特产。羊肉米线的主要原料是羊肉和米线，刚做好的羊肉米线热气腾腾，香气扑鼻，十分诱人。
28、主料：带骨羊肉500克、米线400克、黄瓜一根
29、米线200克
30、一碗羊肉米线的利润在三块钱。
31、汉武大帝羊肉米线正宗的做法:
32、步骤1备菜：青菜洗净；木耳泡发后焯水，切丝；番茄、火腿切片
33、大蒜几瓣
34、番茄1个
35、步骤2买回来的羊肉汤和羊杂，老板很大方，盛了一大盆
36、一碗羊肉米线卖13块钱，成本有七块
37、细葱切末，姜切片，蒜切末，熟羊肉切片。
38、羊肉汤1盆
39、八角2个
40、彝良羊肉米线的主要原料是羊肉和米线。
41、space
42、步骤3米线先泡发，开水煮软（刚刚熟就行，切不可太软），盛出放凉水里泡着
43、拌匀即可开吃。
44、步骤4将羊肉汤烧开，放番茄火腿肠和青菜，烧开即可把菜捞出来盛在碗里，然后把米线下到锅里，烧开后盛出即可
45、米线280克
46、羊肉米线起源于云南昭通地区。
47、木耳8朵
48、熟羊肉适量
49、另换新水烧开，倒入羊骨，加入香叶，花椒粒，草果，八角，白芷和丁香，中火将羊骨慢炖1小时以上关火，关火前加入盐和味精调味，盛出熬好的羊骨汤待用。
50、草果1个
51、羊骨洗净，放入锅中，加冷水没过羊骨，再加入姜片和料酒把水烧开，水开后焯几分钟，盛出羊骨，弃用焯羊骨的热水。
52、白芷几片
53、把青椒、葱、姜、蒜(我不吃香菜所以不放,又喜欢的可以放)都切成小细丁,放在搪瓷碗里,辣椒放底,上面放葱姜蒜,喜欢辣的还可以洒些辣椒面;
54、做法步骤
55、辣椒面1勺
56、料酒2勺
57、花椒粒1小把
58、米线捞至碗中，千万不要煮久了，不然口感会软面
59、薄荷叶1把
60、起锅把水烧开，开始煮米线，米线煮好后捞入羊汤碗中。
61、彝良，中华人民共和国昭通市辖县，位于云南省东北部的云、贵、川三省结合处。
62、趁油锅的余油,倒醋、酱油,醋要多多,烧开后再次泼到辣椒碗中,搅拌均匀。
63、煮到羊肉软烂后放入葱花和香菜调味。所有的调料自己酌情放
64、带骨羊肉用煮锅煮约1小时，煮的时候冷水下锅，放入干辣椒，姜，八角，胡椒粒，盐
65、食用油几勺
66、水城羊肉粉是贵州省六盘水市的一道特色小吃，属于黔菜系；该菜品是当今六盘水人早餐主食；水城羊肉粉起源于上个世纪八十年代初，早些时候水城人是很少吃羊肉的，羊一般都只用作民间祭祀用，人们不吃羊肉，是因为不惯羊的那种膻味。
67、美味相伴。
68、羊肉米线的做法主料羊肉(适量)米线(适量)辅料酸菜(适量)韭菜(适量)绿豆芽(适量)豌豆苗(适量)小葱(适量)香菜(适量)厨具炒锅分类小吃酸辣煮数小时简单难度将米线事先用冷水泡3小时。羊肉洗净。飞水后放入锅中加水，放入拍碎的老姜、干橘皮大火煮。水开后去浮沫，关小火煮。羊肉不要煮太久，水开后煮1小时捞出，切片备有。羊骨继续熬煮3小时。汤熬好后加羊肉片、盐、鸡精、白胡椒面，盛入碗中备有。将酸菜洗净，切好备有。将小葱、香菜洗净，切好备有将绿豆芽、韭菜、豌豆苗洗净，切好，煮熟备有。将米线开大火煮熟。将米线煮熟后，捞出，滤干，放入羊肉汤中。加入酸菜、配菜、葱花、香菜。淋上辣椒红油拌匀即可食用。