1、肉馅、将香菇、海米、干贝剁成茸一起放进容器中
2、然后一起放进瓦煲里,加入清水1200毫升,再滴少许食醋;先用武火煲沸后,改用文火煲1个小时,直到600至800毫升,调入食盐少许,饮汤食苦瓜及猪排骨。
3、厦门还有一种做法。苦瓜沙拉子汤。但是我个人认为还是苦瓜炒咸蛋黄最好吃。它的做法是。先把苦瓜洗干净。苦瓜是清凉解毒的。
4、/5开饭喽
5、将苦瓜洗净,切开去瓤,切块;
6、具体做法如下:苦瓜洗净去瓜蒂,对半切开,去瓤,切成簿片,放入沸水中焯一下,倒在滤网中沥干水份,鸡蛋打入碗内,加入盐,将鸡蛋打散,和盐拌匀,放入焯过水的苦瓜片,搅拌均匀,成苦瓜鸡蛋液,平底锅加热,加入植物油,晃动锅子,使油分布均匀,倒入苦瓜蛋液,用小火慢慢煎至底部凝固,翻面继续煎另一面,两面都煎至金黄,取出放在案板上,切小块装碟即可!
7、蒜粒适量
8、醋炒苦瓜:先将苦瓜切片泡在盐水中去除苦味,然后油锅中爆香葱姜蒜末,加入苦瓜翻炒几分钟,最后加入适量醋和盐调味即可。
9、主料:纯生燕麦片80g、苦瓜200g、肉馅80g
10、-蒜末适量
11、起锅烧油,油热以后放入鸡蛋液,将鸡蛋炒熟即可盛出备用。鸡蛋不要炒得太老,太老了不好吃。
12、材料:新鲜苦瓜500克、黄豆200克、猪排骨250克、生姜3~4片
13、原料:苦瓜500克、熟植物油9克、酱油10克、豆瓣酱20克、精盐2克、辣椒丝25克、蒜泥5克。
14、调料:精盐,料酒,味精,花生油各适量.
15、葱油苦瓜
16、/5锅里放油放盐倒苦瓜炒八成熟
17、生抽、醋、油
18、苦瓜可以炒、煮、煎、烤等多种方式进行烹饪,可以搭配不同的食材和调料,味道也会有所不同。
19、将买来的苦瓜清洗干净,然后对半切开,将苦瓜中的瓜瓤去掉,将苦瓜切成苦瓜片。切好的苦瓜片放入碗中,放入适量的食用盐抓匀,腌制五分钟左右。
20、苦瓜洗净,去掉瓤,切成薄片。锅中加水烧开,加入盐和几滴油,把苦瓜焯水。焯好水的苦瓜直接捞入冰水中。冲凉后沥干水分。加入糖、白醋、蒜碎搅拌均匀。在苦瓜上加入山楂糕丁来点缀即可。
21、苦瓜切片后加入适量的盐,入点底味,去除部分水分;烧热锅,放少许油,下入五花肉片翻炒;翻炒变色,表面焦黄且微微出油后加入老干妈酱;继续翻炒,让老干妈酱均匀的裹上肉片上后下入洋葱片;洋葱香味出来且微微发软后,加入少量的盐调味;加入腌制的苦瓜和蒜瓣、红辣椒;翻炒两分钟即可。
22、第三种就是苦瓜酿肉,做法稍微复杂些。先将苦瓜去掉两头,掏清里面的瓤,绰水备用,调好肉馅塞入苦瓜内部,上锅大火蒸20分钟,去除切段,浇上料汁即可享用。
23、/5锅里放油烧热瘦肉放盐炒八成熟起锅待用
24、纯生燕麦片各一份放入容器里
25、准备食材:纯生燕麦片、苦瓜、肉馅、香菇、海米、干贝、豆瓣酱(各分量依个人口味调配)
26、将南瓜泥用筷子注入苦瓜中,压紧填满;最后将苦瓜切成薄片摆盘,大功告成。
27、以下是一份简单的家乡苦瓜的做法供您参考:
28、同时,苦瓜还可以用来做饮品,如苦瓜汁、苦瓜茶等。
29、清炒苦瓜
30、鱿鱼打花刀后切成块;苦瓜切成菱形块;烧锅水,水开后下入鱿鱼片;鱿鱼片微微打卷后马上捞出来控干水分;水再次开后下入苦瓜焯水,同时放入少量的盐和几滴油,小碗中加入淀粉、胡椒、盐,再加入适量的水搅拌均匀;锅中放入少许油,下入姜片、红萝卜片和葱白段一起煸炒;再加入焯过水的鱿鱼和苦瓜块翻炒两下加入准备好的调味水淀粉,收汁勾薄芡,最后加入剩余的小葱翻炒均匀即可。
31、准备:苦瓜切成10厘米长一段,去瓤;五花肉与生姜、葱头一起碎成末,放入盐和生抽拌匀(喜欢有点辣味的可以加入干辣椒末);将肉末填满苦瓜空心,待用。红椒切成小块,小葱叶切成葱花,生姜切成丝;步骤:油烧热后,将酿好的苦瓜丸子侧面放入油中,煎炸
32、制作方法
33、豆豉鲮鱼炒苦瓜
34、第二步:苦瓜洗净对半切开去瓜瓤切薄片,加一勺盐把苦瓜抓匀腌制15分钟
35、苦瓜上屉蒸后会出来一些汤汁,把它们入锅勾芡,重新淋到成品上。
36、准备食材如下:猪肉500克,苦瓜2根,鸡蛋1个,花生油适量,食盐1茶匙,料酒2汤匙,生抽1汤匙,香油1汤匙,水淀粉1汤匙,五香粉1汤匙,细香葱1根
37、拌均的馅,酿入苦瓜中;
38、2.苦瓜炒鸡蛋:将苦瓜去籽切块或切片,加入热锅中爆炒至变色,加入打好的鸡蛋液,快速翻炒均匀,再加盐、胡椒粉等调料,翻炒均匀即可。
39、做法2:苦瓜炒蛋
40、苦瓜有很多种做法的啦。苦瓜炒咸蛋黄很好吃。还有苦瓜煲。还有苦瓜炒鸡蛋吗?
41、主料:猪排骨(大排)(500克)、苦瓜(250克)
42、五味苦瓜
43、配料:香菇适量、海米适量、干贝适量、豆瓣酱适量
44、蛋黄炒苦瓜
45、准备原料:苦瓜、枸杞、小葱苦瓜洗净,从中间剖开,去瓤切片。小葱切碎备用。苦瓜片、枸杞放入开水中炒一下;苦瓜片捞出、控水。趁热撒入半份盐,沥干水分备用。沥干水分的苦瓜片盛入盘内,撒上葱花,葱花上撒上剩余的盐;锅中倒香油烧至四成熟时,放入花椒炸香捞出。烧至七成熟时,迅速提锅将油淋到葱花上;搅拌均匀,即可食用。
46、主料:苦瓜500克,青椒100克,
47、咸蛋煮熟取蛋黄,加入1小勺黄酒;鸭蛋黄最多用3个。将蛋黄碾碎、碾匀,苦瓜洗净,对半切开,挖去内瓤,越干净越好,切成滚刀厚片;将苦瓜片在淡盐水中浸泡5到10分钟;沥干入沸水锅中汆烫至水再次沸腾;立即捞出,入冰水中过凉,并沥干水分备用;起炒锅,热锅凉油小火,下入蛋黄煸炒至蛋黄分散,开始冒小泡泡;下入苦瓜片;快速翻炒,至蛋黄均匀粘裹在苦瓜上,即可。
48、五花肉切成片,苦瓜斜切成片;苦瓜放入加入了少量盐和油的开水中焯烫一下捞出;锅中放入少量的油,下入切好的五花肉片;慢慢的煸炒,直至将五花肉中大部分油脂煸炒出且表面微微发黄;下入准备好的八角等大料继续煸炒几下;倒入适量的开水,加入老抽和料酒;再将姜片、小葱节、大蒜、红辣椒和冰糖一起放入;盖上盖煮上十分钟;十分钟后揭开盖,放入焯过水的苦瓜块;再继续加盖,煮上五分钟;再揭开盖,大火收汁,这时可以将其中的大料取出;汁快收好时加入盐和胡椒粉调味;即可。
49、锅架火上,不放油,用小火分别将青椒和苦瓜片煸去水分,锅放油烧热,下入青椒、苦瓜片煸炒,继而下入精盐、味精炒匀,淋入麻油即成。
50、制作步骤:
51、大概20-30分钟,煮到苦瓜完全变色,变软(可以用筷子轻轻戳一下软不软),就可以出锅了。再倒入汤汁(我忘了把汤汁倒进碗里了哈)
52、除了传统的炒苦瓜、苦瓜汤等做法,还可以尝试做苦瓜鸡蛋饼、苦瓜炒蛋、苦瓜炖肉等菜品。
53、具体做法如下:苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分,将片好的苦瓜斜刀切成细丝,红彩椒,大葱切碎,将蒜末,生抽,糖,盐,醋,香油混合均匀制成碗汁备用,锅内做水,水开后放入一小勺盐和少许油。下入苦瓜丝焯烫约15秒,盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分。放上红椒和葱,淋上调好的汁搅拌均匀即可,喜欢辣椒的可以放些辣椒油搅拌均匀,不喜欢的可以不放!
54、第三步:用清水把苦瓜清洗3遍,再用清水浸泡10分钟,把水分挤干,放入调味料拌均匀后静置10分钟,一道消暑小菜就完美呈现啦
55、苦瓜算时常吃的食材中比较特殊的,因为它的味道确实是苦味。不过虽然苦,它的营养却很高,不仅清热开胃,防降血糖,还有减肥的作用。
56、苦瓜是我们舶来品,这不妨碍我们爱吃,虽然有点苦味,但是爱吃的一点都不嫌弃,反而认为这苦味太能清热败火,吃的就是这个味,不爱吃就不一样,认为那么漂亮的绿油油苦瓜,为什么那么苦呢?这就是苦味不同了。在饮食习惯上,南方人和北方吃苦瓜有不一样,北方的重口味,可以把苦瓜炒的酱香辣味浓浓的,而南方就不一样了,清炒苦瓜,糖渍苦瓜等等,都把苦瓜吃的清清爽爽的。今天我就分享7道苦瓜做法,清淡的也有,酱香的也有,辣味浓浓更有,爱吃苦瓜的小伙伴们,喜欢的就收藏吧。清热败火的苦瓜,七道花样做法,好做好吃,苦味全没了!
57、第二个就是把苦瓜切好,放盐杀水,这是去除苦味,再加点青椒爆炒,加蚝油,味道巴适,还有就是苦瓜炒蛋,还有许多做法
58、做法还是比较多,举例说两种,比如煲汤,苦瓜黄豆排骨汤,夏季食用清热解毒,清热消暑,苦瓜炒蛋喜欢吃辣椒的还可以放些小米辣,对于接受不了苦瓜苦味的人,建议切薄一些用盐腌上10分钟,挤干水分用清水在清洗几遍。另外苦瓜也是一种含维C量很高的食物,建议可以经常食用。谢谢!
59、做法1:凉拌苦瓜
60、苦瓜炒培根
61、苦瓜苹果饮
62、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开,软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除,刀倾斜将苦瓜切片备用;将苦瓜片放入大碗中,撒上少许食盐抓匀,腌制约15分钟左右,将渗出的瓜水倒掉,把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干水分备用;虾皮稍加浸泡后用清水淘洗2-3遍后控水备用;干豆豉用清水稍泡后剁细;蒜瓣去皮切茸状备用;炒锅烧热,倒入适量食用油,油温起来后下蒜末、豉茸煸炒,将虾皮倒入煸香;将腌制过的苦瓜片倒入锅中,喷入少许料酒,加入白糖少许,适量食盐,大火快速翻炒至断生盛出。
63、苦瓜洗净去仔切碎,鸡蛋打匀。做法:苦瓜用料酒腌制15分钟左右,将苦水去掉;鸡蛋加少许盐,倒入苦瓜,打匀。平底锅内入适量油,烧热后,将苦瓜鸡蛋液均匀倒入锅中,煎至两面金黄即可。
64、第二种苦瓜馅饼:将苦瓜剁成馅,放些碎虾仁,用面皮包成馅饼。
65、炒好的糯米、肉末、豆瓣酱、红辣椒、酱油、油、盐、香葱等一起拌均;
66、先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净
67、榨汁:榨汁是苦瓜营养物质最有效吸收的方法,如果觉得味道实在难喝可以加入番茄或者猕猴桃一起榨汁,但是不可以加入糖或者含糖量高的水果,会破坏苦瓜中苦瓜素的稳定。
68、第二种就是苦瓜炒鸡蛋,苦瓜切片,清水泡一下,去去苦味,和鸡蛋一起炒即可。
69、豆豉鲮鱼罐头打开,取两条鲮鱼撕成大块和一勺豆豉备用;大蒜两颗拍散切碎;苦瓜洗净后切成两段,对半剖开,挖干净中间的瓤,切成厚薄适中的片;苦瓜放大碗中加入少量盐,腌15分钟,腌出的水分倒掉不要,苦瓜放入沥水蓝中冲去盐分,沥干备用;油五成热,转小火放入一半蒜碎和豆豉,爆出香味后加苦瓜同炒,苦瓜变色后加入鲮鱼和剩下的一半蒜碎同炒片刻,加入少量糖炒匀即可。
70、苦瓜洗净将切好的山药条、苦瓜条用清水稍加浸泡后捞出,控干水分;锅烧热注油,油温五、六成时,将山药条倒入锅中;将切好的山药条、苦瓜条用清水稍加浸泡后捞出,控干水分;锅烧热注油,油温五、六成时,将山药条倒入锅中;煎炸过程中注意用筷子搅动以免沾粘,山药条炸至表面略为收缩断生起锅控油,同样方法将苦瓜条过油;锅内油倒出留少许底油,下蒜末姜末爆香,山药条苦瓜条回锅,下少许糖、盐调味,浇入水淀粉勾薄芡起锅。
71、功效:具有清热祛暑、爽口利咽的功效。
72、笋干毛豆炒苦瓜
73、清炒苦瓜:将苦瓜切成小片或轮片,放入滚水中焯水一分钟捞出备用;油锅中爆香葱姜蒜末,加入焯好水的苦瓜快速翻炒至断生状态,加点盐和少量白胡椒粉调味即可。
74、排骨剁成块,氽水;苦瓜切成普通块;陈皮洗净;姜切片。
75、调味料料汁,小碗中放3克盐,3克糖,10克耗油,蒜米5克,醋30克,生抽3克,味极鲜酱油5克,搅拌均匀成汁。
76、—食材清单—
77、/5再将肉片,蚝油炒至熟然后放几粒白糖翻炒一分钟
78、将青椒去蒂、籽,洗净;将苦瓜洗净,剖成两半,挖去瓤,斜切成厚片.
79、也能把苦瓜切成条或圈,过一下水,晒干烧肉吃,这样味道不错,没有新鲜苦瓜的那么重的苦味。同时,可以把苦瓜切片晒干,泡茶喝,清热去火。
80、第三种是苦瓜烧排骨。先把排骨和苦瓜洗干净,苦瓜切成滚刀块。把锅烧热再放油,先把排骨治净后放到锅中,再放入苦瓜,烧开后加入适量开水,再小火慢炖半个小时就可以了。
81、一般家常的做法有三种。
82、具体做法如下:苦瓜切成2半,用勺子将中间的瓤去掉,再将苦瓜切成薄片,用适量盐搓片刻,看见苦瓜稍微变软即可,烧开水,放点盐和色拉油,将苦瓜片放入焯烫变色即可捞起浸入冰水中降温,鸡蛋加少许盐和一勺清水打散,烧热锅,冷油倒入鸡蛋液,用筷子快速拨散至凝固即可盛出,锅内加油烧热,倒入苦瓜翻炒片刻,最后将鸡蛋倒入,根据自己口味放点盐就可以了!
83、虾皮炒苦瓜
84、清汤苦瓜做法:
85、生吃:生吃苦瓜比熟吃苦瓜更能吸收苦瓜中的营养,对于不怕苦的朋友来说,直接生吃苦瓜最简单方便。当然生吃毕竟是少数人才采用的,多数人还是受不住这种苦味的。
86、馅料均匀的填入苦瓜容器中,入蒸锅蒸8分钟
87、-做法-
88、凉水,放入姜片、陈皮、排骨;大火烧开,转小火炖30分钟。
89、具体做法如下:苦瓜2小根,去瓤切薄片,和红辣椒片一起焯水后过凉,锅热油,下蒜末煸炒,下苦瓜和辣椒片,翻炒几下,加适量盐,香油调味,翻炒均匀即可出锅!
90、苦瓜烧肉
91、苦瓜的吃法有好几种,下面就简单的说几种做法仅供大家参考,第一种是凉拌若瓜,把苦瓜去籽改刀切成片放进沸水锅中焯水后迅速捞起来时间5秒就好,然后过凉水放在盘中加入食盐,味精,鸡精,葱姜蒜末,味极鲜酱油,红油辣椒酱拌匀即可食用,根据口味不同还可以加其它调料,还有素炒苦瓜,苦瓜炒鸡蛋等。
92、具体做法如下:苦瓜洗净切成3厘米宽的段,刮去里面的瓤,猪肉剁成馅,加入1汤匙料酒,加入1汤匙生抽,加入1汤匙五香粉,加入1茶匙盐,加入鸡蛋1个,加入香油1汤匙,加入葱花,朝一个方向搅拌肉馅,使其上劲儿,将肉馅添入苦瓜圈中,入蒸锅,大火蒸10分钟,苦瓜装盘后,把盘中蒸苦瓜剩下的汤,入炒锅放油、生抽、水淀粉薄勾芡,淋在苦瓜圈上即可!
93、小米椒适量
94、准备食材如下:苦瓜2根,花生油20克,食盐1茶匙,蒜3瓣,香油少许,朝天椒3个,水适量
95、生姜、大蒜切细粒。苦瓜洗净后,一剖两半,去瓤后切细条。锅里坐水,水热后倒入苦瓜条,焯水。把焯过水的苦瓜条捞出、晾凉。撒入少许精盐,拌匀备用。锅里倒少许油,油热后放入少许豆豉炸酥。把炸酥的豆豉捞出切碎后撒到苦瓜条上。另起锅,油热后放入姜蒜末爆香。撒入适量白糖。少许陈醋。倒入适量的花椒油可提香去异味。倒入少许的生抽,提鲜。倒入一汤匙芝麻酱。最后倒入一汤匙的红油,进一步提味。开小火,把料汁调匀。把调匀的料汁倒在苦瓜条上拌匀即可。
96、苦瓜洗净去瓤切丁放入盐水中浸泡十五分钟,苹果洗净去皮切块。苦瓜沥水和苹果一起放入果汁机,加饮用水,启动果汁机打汁;打好的汁过滤到杯中,加入蜂蜜调味即可饮用。
97、猪瘦肉剁碎,放盐、酱油、油拌均腌制10分钟;
98、第一种:蒸吃,将苦瓜分整段切开,中间瓜心除掉,加上拌好的内馅上锅燕即可。
99、一定要选嫩的猪排骨,骨头比较小些的,说明肉比较嫩,然后剁成2厘米左右的小块,以蚝油、料酒拌匀后腌约4小时,或者放冰箱里腌一个晚上最好,这样味道更足。一定要选嫩的猪排骨,骨头比较小些的,说明肉比较嫩,然后剁成2厘米左右的小块,以蚝油、料酒拌匀后腌约4小时,或者放冰箱里腌一个晚上最好,这样味道更足。腌好的猪排骨在炒前,撒一些淀粉拌均匀,这样口感更嫩。豆豉剁碎一点、蒜切蒜粒。锅中倒一些油,油温后,大火下排骨翻炒。将排骨炒变色后,把排骨扒拉到锅边上,再倒一点点油,放入豆豉和蒜粒炒香。然后再倒入少许蚝油和糖调味。把事先炒好的苦瓜倒入迅速翻炒出锅即可。
100、酱烧小鱼干苦瓜
101、准备:苦瓜洗净去籽切薄片,姜洗净切丝,蒜切片,红辣椒切丝苦瓜放盐腌制10分钟左右;放入姜丝、蒜、白糖、花椒油,拌匀即可。
102、苦瓜有五种作法:
103、五分钟后,锅中烧水,将苦瓜放入沸水中进行焯水,焯水两分钟左右捞出过凉水。
104、准备食材如下:苦瓜2根,红椒1个,食盐1茶匙,香醋2汤匙,葱1根,蒜5瓣,生抽1汤匙,香油2汤匙,白糖3克
105、山药炒苦瓜
106、苦瓜洗净切段,去籽,放盐腌制30分钟;
107、/5瘦肉,苦瓜洗干净切片待用
108、苦瓜丸子
109、苦瓜是一种很有营养的菜,苦瓜是一种很不错的降火食材,很多人吃不惯怕苦,夏天吃苦瓜很好的,苦瓜有很多种吃法,看自己喜欢怎么吃,可以炒着吃,可以凉拌吃,我喜欢把苦瓜先去籽,然后拿肉片和苦瓜一起炒,这十样炒出的苦瓜清香,很好吃,苦瓜营养丰富。
110、准备食材如下:苦瓜1根,鸡蛋3个,食盐1茶匙,植物油1大匙
111、调料:大葱(10克)、姜(10克)、香油(5克)、酱油(5克)、植物油(20克)、味精(1克)、冰糖(5克)
112、苦瓜有多种做法:苦瓜也叫做“凉瓜”,但是因为它的味道是苦的,很多人不喜欢它。但是苦瓜是夏季的时令菜,在炎热夏季应该多吃一些苦瓜,可以清热解渴、促进饮食、清心明目,还有缓解疲劳、益气生津的效果,这正是我们夏天要常吃苦瓜的原因。可以做凉瓜刺身,也可以煲苦瓜汤。
113、老干妈炒苦瓜
114、-材料-
115、制作方法:
116、猪肉苦瓜盅
117、准备食材:苦瓜、糯米、猪瘦肉、红辣椒、香葱等食材。
118、猪肉剁成肉泥,蒜切末,苦瓜洗净去瓤,切成5cm小段。猪肉泥加料酒,蒜末,盐,拌匀,腌制20分钟,塞入苦瓜里。将装盘的苦瓜倒入少许盐,醋,花椒油,上蒸笼蒸10分钟即可。
119、制作工艺
120、最简单的就是清炒苦瓜。首先把苦瓜清洗干净,然后把苦瓜切开去籽,然后把苦瓜切成薄片,用盐腌渍15分钟左右,然后把水挤干,用水冲洗一下,挤干水分,然后把锅烧热,放适量的油,把蒜末姜末炒香,然后倒入苦瓜,5分钟左右就可以做好了。
121、苦瓜鸡蛋饼
122、苦瓜酿肉
123、苦瓜一根约400克,洗干净去芯后切月牙薄片备用。
124、准备:苦瓜1根,鸡蛋两个;苦瓜洗净,切薄片;鸡蛋打匀。苦瓜焯水1一分钟捞出沥干。植物油入锅烧热,倒入鸡蛋,炒至没有生蛋液即可倒入苦瓜,翻炒均匀,出国前放食盐调味,大功告成。
125、做法4:清炒苦瓜
126、第二种是苦瓜炒鸡蛋。先把苦瓜准备好备用,打3-5个鸡蛋,搅拌均匀,放少量的盐,先把鸡蛋用油煎好,然后炒苦瓜,苦瓜炒熟了再放已经煎好的鸡蛋,把生抽,醋和鸡精,拌匀就可以出锅了。
127、答:苦瓜的做法很多,苦瓜炒鸡蛋,首先将苦瓜切片,锅中倒少许油,将苦瓜炒软放少许盐撑出来,将鸡蛋打开,锅中倒油烧到八层热倒入鸡蛋,待鸡蛋熟之后下入苦瓜翻炒几下即可装盆,第二:苦瓜炒肉,凉拌苦瓜,苦瓜饨猪大肠,清热排毒。总之苦瓜的食用方法特别多,苦瓜是一道好菜,夏天常吃解署好处多,条友们夏天要多吃苦瓜哦!
128、干红辣椒、生姜
129、凉拌苦瓜
130、下面介绍一道糖醋苦瓜溜肉片。
131、酿好苦瓜放入蒸笼中;
132、苦瓜是一种很好的食物,尤其夏天吃清热解暑,经常吃,对身体非常的好。
133、将南瓜切成薄片,放入耐高温容器中,覆上保鲜膜,用牙签在膜上戳几个洞,放入微波炉中,高火5分钟;用勺子把南瓜压成泥加入白糖拌匀备用;苦瓜去头尾,切成两段,用筷子把中间的仔去掉,锅中水烧开,放入苦瓜煮5分钟;
134、第五种:做汤:苦瓜也可做清汤之类。
135、总之,苦瓜的做法非常丰富,可以根据个人口味和喜好进行选择。
136、木耳、苦瓜
137、苦瓜是一种营养丰富的蔬菜,其中含有多种维生素和矿物质。虽然苦瓜苦味较重,但是在烹饪时可以通过不同的做法来去除苦味,使其更加美味。以下是苦瓜多种做法,供参考:
138、苦瓜可以生吃,可以榨汁,清炒苦瓜,苦瓜炒鸡蛋,苦瓜炒虾仁,凉拌苦瓜,还可以做苦瓜酿。苦瓜炝鱿鱼,苦瓜拌牛筋,苦瓜炒鸡片儿,还有四川人喜欢用苦瓜做苦瓜烧鸭脯,味道也非常不错。怕苦的朋友可以将苦瓜切成薄片,用水多淘洗几遍,就没那么苦了。
139、-姜末适量
140、辅料:腌雪里蕻(100克)
141、苦瓜1个
142、将苦瓜条加辣椒丝和精盐腌后,控出水分,然后放凉开水中浸凉捞出,放入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。
143、辅料:盐5g、鸡精3g、胡椒粉1g、糖1g
144、热锅,倒油,把糯米炒至透明半熟状;
145、第一种就是最简单的凉拌苦瓜,清热去火,还夏季的经典凉菜。做法简单:切薄片,焯水去苦味,加入喜欢的佐料凉拌即可。
146、苦瓜的做法多样化,选择苦瓜也在其次。因为你买的苦瓜味道得好吃吧!我一般爱买青苦瓜。就我个人爱好的几种做法,先把苦瓜炒水,待凉凉后凉拌着吃,味道也不错。
147、苦瓜生炒小排骨
148、苦瓜洗净去瓤切段,排骨切段,过开水备用,黄豆提前2小时泡好,生姜切两大片。所有的材料都放在汤锅中,加水漫过所有食材,加两勺盐,一滴醋,一滴料酒。中火至水烧开,转至小火炖1个半小时即可。
149、另一只碗装洗净的干贝,用少量的清水浸泡一会
150、苦瓜去核切块,然后以盐水浸大约15分钟,黄豆浸泡片刻,排骨切成段状;
151、苦瓜洗净后从中片开,挖去内瓤,去瓤后斜刀切片儿,将培根,干辣椒,蒜片,葱姜末切好备用;切好的苦瓜片用热水焯烫一下倒出沥干备用,锅内热少许油,油热后下入干辣椒葱姜蒜片炒香;下入培根片小火慢煎,煎至培根片四周微卷出香味,下入苦瓜片,加入盐糖调味后炒匀关火制作完成。
152、第一步:准备食材调料,苦瓜2个/盐适量/蒜瓣3瓣/香油15毫升/香醋20毫升/生抽10毫升/老干妈油辣椒30克/鸡精3克/糖10克/熟芝麻10克/小葱2棵/香菜2棵
153、苦瓜鸡蛋:苦瓜和鸡蛋一起食用能够保护骨骼、牙齿和血管,能够促进铁的吸收,有健脾治疗胃疼等功效。这可以作为一个食疗的小偏方,如果自己牙龈不好的话,可以试一试哦。
154、放入苦瓜炖20分钟,放入其他作料即可。
155、清水煮沸,隔水蒸15分钟即可。
156、食材:主食材:苦瓜600克、糯米100克、猪瘦肉250克、花生油6ml、盐3ml、酱油2ml、豆瓣酱20克、香葱20克、红辣椒2个
157、馅料有些干,将泡香菇的水分三次注入,慢慢搅拌至水与食材融合
158、原料:苦瓜500克,瘦火腿500克,清汤1250克,胡椒粉、味精、盐各适量。
159、苦瓜有多种做法。
160、将苦瓜去瓤切成薄片或块状,加少许油爆炒至表面微焦,加入盐和味精翻炒即可。这种做法能够保留苦瓜的清香味,并且口感脆嫩。
161、糯米提前浸泡1小时,捞出,沥干水,放盐、油腌制;
162、苦瓜用牙刷清洁表面,沥干水分然后对半切开,挖去瓜瓤
163、甜甜蜜蜜
164、苦瓜是一种健康的蔬菜,富含维生素C、纤维素等营养物质。以下是四种常见的家常做法:
165、香菇洗净后用温开水浸泡至发软,泡发香菇的水一定要留着
166、在搅拌过程中要顺着一个方向拌,看到有粘稠感时即可
167、做法3:苦瓜煎蛋饼
168、-瘦肉末适量
169、食材,猪里脊300克洗干净,切二寸薄片,小碗中加入水淀粉20克,蛋清2个,搅拘厉将肉放入充分挂糊备用。
170、糖醋苦瓜
171、做法5:客家酿苦瓜
172、分别将香菇、海米、干贝剁成茸
173、食盐、鲜蔬粉
174、第三种凉拌:将苦瓜切丝或片,用开水煮三分钟后捞出,用凉水冲洗控干,放入木耳、红辣椒,再加上盐、味精、糖拌开即可。
175、起锅烧油,油温3成,下肉小火划散,待肉变色时放入苦瓜大火翻炒,随后倒入调味料汁,中火炒二分钟,待汤汁浓郁后即可出锅。
176、苦瓜有二种吃方法,一炒来吃很好,二种吃方法凉拌吃。对身体不好,解毒亲热。是人们最喜欢吃的,可以查那个热热痱子。我们常感谢苦瓜对身体健康养生保健食品安全,男女老少都是很高兴的一道菜,我在家里常常做,每天都吃,少不了苦瓜这道菜
177、做法如下
178、苦瓜排骨汤
179、材料:苦瓜3根,小葱2根;盐1/2匙,味精1/2匙,糖3匙,麻油1/3匙
180、苦瓜的做法有好多种,至少有几十种做法一般不外乎煎、炸、炒、煮、蒸。有焯水后凉拌,也可以和鸡蛋一起炒。还可以把苦瓜切段,里面加肉末蒸着吃。
181、材料:苦瓜一根、五花肉一块(2两)、生姜、小葱、红椒2个
182、-苦瓜1根
183、准备食材如下:苦瓜1根,鸡蛋3个,油适量,食盐1茶匙
184、将苦瓜一剖两半,去瓤洗净后切1厘米宽的条,在沸水中烫一下放入凉开水中浸凉捞出,控净水分。
185、做法:先将苦瓜洗净、剖开、去籽、切片,火腿切丝,取250克清汤加少许盐、味精待用。烧开水,下苦瓜汆熟,放入有盐的凉清汤内漂半小时捞出。烧开余下的清汤,加入盐、味精、胡椒粉,将捞出的苦瓜放入汤碗,加入烧开的清汤和火腿丝即可。
186、苦瓜炒鱿鱼
187、辣椒洗净切成圈或末;青葱洗净切长段;姜切片;豆鼓泡水软化备用;苦瓜洗干净后剖半,去籽去白囊,后切长方块状.后放入滚水中汆烫10秒去苦涩后捞起备用;小鱼干洗净泡入20cc清水中约15分钟后捞起沥干,水继续留着;取一小碗,所有调料先入碗中撹拌均匀备用;起一油锅,放入姜片+辣椒圈+葱段+小鱼干爆香,后再加入作法1的苦瓜+豆豉和调味料翻炒均匀后,鱼干水加入,盖上锅盖焖煮约10分钟,后开盖汤汁收干完成!
188、苦瓜、青红椒、笋干
189、凉拌苦瓜做法
190、挖出少量的豆瓣酱加入到所有食材中,然后用筷子搅拌均匀
191、3.苦瓜排骨汤:将苦瓜去籽切块,排骨焯水去除血沫。然后将苦瓜和排骨加水放入炖锅中,加入姜片、葱段、枸杞等调料,小火炖煮1-2小时即可。
192、苦瓜炒虾仁啊。还有排骨苦瓜汤也很好喝。很清凉的。
193、苦瓜的做法有很多—苦瓜炒蛋、虾仁炒苦瓜、炝拌苦瓜、清心苦瓜、薏米苦瓜汤、老干妈炒苦瓜、苦瓜爆鱿鱼、苦瓜排骨汤、剁椒肉末抱苦瓜、豆豉炒苦瓜等等。
194、油、盐、生姜、生抽
195、所需材料:
196、第四种:煸炒:可用猪肉、鸡蛋与苦瓜一起煸炒。
197、是的,苦瓜有很多种做法。
198、主料:排骨350g、苦瓜100g、陈皮5g、姜10g
199、肉馅适量,小葱适量,盐适量,鸡精适量,十三香适量,味极鲜适量,料酒(或柠檬汁)适量,蚝油适量
200、下面呢?简单的介绍一下苦瓜的几种做法,第一种凉拌苦瓜下面呢?简单的介绍一下苦瓜的几种做法,第一种凉拌苦瓜,第二种苦瓜炒蛋,第三种苦瓜煎蛋饼,第四种,清炒苦瓜,第五种客家酿苦瓜,苦瓜的做法呢?有很多种希望,大家都喜欢上苦瓜,学会做苦瓜。
201、毛豆、豆豉、小米辣
202、向碗中打入两个土鸡蛋,放入适量食用盐,搅拌成鸡蛋液。
203、凉拌苦瓜:将苦瓜去皮切片后,放入开水中焯烫一下,捞出沥干水分。调入适量盐、糖、醋、酱油、蒜末、辣椒油等调料拌匀即可。
204、木耳提前泡发,苦瓜去籽切成片
205、苦瓜炒蛋
206、排骨洗净、切块;卤菜洗净;