1、对折捏合饺子皮的边缘。
2、在饺子皮上放好馅料后，将饺子皮对折；
3、饺子皮边缘如拉链式折叠。
4、饺子皮一半的边缘如花状折叠。
5、即完成麦穗饺子的制作。
6、高纹饺子：包入馅料后，从饺子中央开始，用手指往一个方向捏出纹路，重复至边缘。
7、方法三：用筷子将肉馅加入饺子皮中。
8、用右手的大拇指压住饺子的一边，然后把饺子皮捏紧即可。
9、用双手指间压合。
10、最后与另一半粘合在一起。
11、把饺子皮周围捏紧；
12、立体三角饺子：包入馅料后，将饺子对角折叠，捏紧封口，形成三角形状。
13、方法四：用筷子将肉馅加入饺子皮中。
14、包饺子的捏法有很多种，以下是一种简单易学的方法：
15、第一类：双手虎口掐的包法。这里有两种掐，都差不多。这是第二种，饺子皮对折成半圆，中间固定一下，左右两边随意往中间折一个折，两手户口一掐，OK！看下成型。
16、猪肉馅500g
17、普通折边饺子：将馅料包入饺子皮，然后将饺子对半折叠，捏紧边缘，形成折边。
18、饺子皮50g
19、第二种掐成型。这个比第一种有点型，左右两边往中间的一和褶皱花纹。
20、第一种成型，基本没有什么花纹褶皱。
21、即完成马蹄饺子的制作。
22、即完成特色饺子制作。
23、即完成月牙饺子的制作。
24、手工花篮饺子：包入馅料后，将饺子皮边缘向上捏出花状，再将边缘往内翻卷，形成花篮造型。
25、把饺子放在左手虎口处，用大拇指和食指固定；
26、完成后将头尾沾合在一起。
27、将所有皮粘合在一起。
28、手工花边饺子：包好馅料后，用手指从饺子边缘开始向内捏出花边状，增添美感。
29、将饺子皮对折。
30、我印象中知道的大约五种，包括:柳叶型，元宝型，麦穗型，常规的（饺子皮对折一点点捏上去的），还有一种（饺子皮对折双手一捏的）。
31、方法二：用筷子将肉馅加入饺子皮中。
32、方法一：用筷子将肉馅加入饺子皮中。
33、准备面皮和饺子馅还有擀面杖。2，面皮加馅用筷子或勺子将饺子馅夹到面皮上，注意馅的量要正好，不多不少。馅多了饺子包不起来，馅少了饺子不香不好吃。记住，馅的量要自己把握好。3，捏住中间二分之一饺子馅加入后，先将饺子皮中间的二分之一大小的地方捏住，用手尽量捏的紧实一些，为后面的步骤做好基础。4，双手托住两端将饺子皮中间的部分捏住后，接下来要用双手同时托起饺子皮的两端，准备将整个饺子完整的封闭起来。5，完全闭合接下来，双手用力，将饺子皮两端向中间靠拢，并顺势将其完全闭合，要做到不露馅、不漏汁。只需“捏两次”，这个饺子就算包成啦。6，终极加固到这里，饺子基本已经包好了，最后看到饺子的背面有两个褶，用手轻轻的将这两个褶按压一下，确保饺子密闭完好。