1、操作中需打“请”的手势
2、안녕.你好。这句话的意思是你好，向同辈之间或者跟自己小的人打招呼时使用。在分手时也可以说，也有再见的意识。A:안녕.오늘어때?A:你好。今天怎么样？B:아주즐겁게보냈어.B:今天过的很愉快。
3、检查工作。客人走后，及时检查是否有尚燃的烟头，是否有遗留的物品；若发现有尚燃的烟头应及时把它弄灭；若发现有客人遗留的物品，应马上叫主管处理。
4、A.上酒水要从客人的右边，身稍斜站，以微微弯腰的姿势。
5、注：名贵酒类需要给客人验酒后方可开启，葡萄酒分红，白两种，白葡萄酒必须冰冻，红酒不一定要冰冻，按客人的意思是否需要加柠檬，话梅或雪碧。
6、春分袭来，春风吹来，昼夜平分，祝福均分，白昼送去吉祥，夜幕送去如意，还有好运伴你身旁，愿你幸福如常！
7、xx年xx月xx日下午xx点xx分是我女儿xx和xx喜结良缘的大喜日子，承蒙各位领导、各位亲朋好友的支持与厚爱，望百忙中大驾光临添喜添贺！
8、注：上头道菜后，需第二次派香巾，以示清洁。上汤时应为客人分派，要求每碗均匀，然后按先女后男的顺序主动把每碗汤端到客人的右边。上主道菜时，主动征询客人是否需要米饭；如客人需要，则按数量划在食物卡上。若餐台上有几道菜已经占满位置，而下一道菜又不够位置时，应看情况征求客人意见，将台上剩下最少的一碟菜分派给客人或放到另一个碟子上或撤走，然后上另一个菜。
9、上菜---“这是**菜，请各位慢用。”
10、在每天的清晨，我的祝福都会陪你慢慢醒来，慢慢实现，慢慢成功。祝你天天有个好心情！
11、上汤，上菜的要求。菜上台后揭开菜盖，报出菜名，并做手势“请慢用”。
12、要培养好做记录的习惯。客人的电话预定，投诉；上司电话交代的事情都要一一记录，随时汇报，交接。
13、저기요.译为：直译意思为"那位"，但实际意思是为"打扰了"、"打扰一下"，在问路或是叫不知道的人时可以使用，口语中经常用到哦。저기요,여기에주차해도되나요?请问这儿可以停车吗？저기요,앙슈호텔어떻게가는지아세요?打扰一下，您知道昂秀宾馆怎么去吗？
14、如果是新开张酒店，培训新进员工时最重要一个环节
15、就纯餐饮行业来讲，全面了解各类菜品出品口味、制作方法及原料特点、价位还是比较重要的。
16、多喝点水，记得好好休息开开心心
17、斟茶---“先生/小姐，请用茶。”
18、、书写格式
19、拉椅请座---“先生/小姐，请坐!”
20、成功者拥有不一般的自信心，换句话就是自我相信，相信自己很美，相信自己很行，相信自己无论如何都比别人棒！
21、问候语：您好、早安、午安、早、早上好、下午好、晚上好、路上辛苦了。
22、C.斟酒规格：啤酒，汽水八分满，辣酒九分满，洋酒一P(一盎司)
23、要求：冲茶要求连同小食，芥酱，等一起用托盘托到客人台前，从右边斟上第一杯礼貌茶，注意：茶水要求六分满，先女士后男士，先宾后主，再按顺时针方向进行，然后上芥酱，小食
24、楼面服务基本礼貌用语(服务规范礼貌用语)
25、饭后茶---“请用热茶。”
26、除着装整齐外，头发一定要梳理整齐，皮鞋一定要擦亮，手一定要洗干净，指甲一定要修理整齐，女员工一定要化淡妆，不要浓妆艳抹，也不要珠光宝气，更不要佩带过多的首饰。
27、把客人带到座位后，拉椅请坐(并做请的手势)。双手把菜谱递给客人并说道：“**先生，这是我们的菜牌。”然后询问客人：“您好，请问喝什么茶？我们这有普洱，香片，铁观音。。。等茶”客人选定茶叶后，应把客人所点的茶告知看台的服务员。
28、上水果---“这盘生果是我们酒楼**经理送的，是本酒楼的小小心意，请慢用。”
29、要求：语言亲切，保持微笑，使客人有得到特别受尊重的感觉。迅速把客人的尊姓告知上前拉椅问茶的服务员，以及该区域的领班，部长，并把姓名写在菜卡上。
30、收撤菜碟餐具。先征得客人同意，才能收撤(空碟除外)应在客人的右边逐样收撤，先收筷子，筷子架，后收汤匙，味碟等其他餐具及酒杯。用脏物夹清理一下台面。
31、撤换茶碟---“请问，这个茶碟可以收走吗？”
32、下单。酒水单一式两份，清楚填写台号，姓名，时间，数量及名称后交收银员盖章。红色一联交收银员，白色一联交酒吧员取酒水。
33、给兄弟、闺蜜送请柬说什么粉红炸弹驾到，不出席会自动引爆哦。我要结婚了，会在于**年**月**日在**地方摆酒，到时候要来多喝几杯啊。
34、B.对有些不愿意把自己姓氏告诉你的客人，不可强求。
35、A.善于观察分清谁是主人。
36、我们可以先不谈工作上的事情，你先好好的回酒店休息休息一下，哪里不舒服告诉我一声，有啥需要帮忙的尽管说，我二十四小时待命，一定不要碰冷水哦，饮食方面也要多注意不要吃辛辣冷的食物，那样对来大姨妈身体健康不好。
37、D.服务员在整个过程中，有关称呼客人的应该以其尊姓为前提。
38、收撤餐具。首先整理好台椅，以保持餐厅的格调，先收餐巾，席巾，后收水杯，酒杯，瓷具。
39、C.当客人对问姓名不解时，我们可以这样解释：“这有利于我们称呼您”或“当有客人找你时，便于我们查阅。”
40、给领导送请柬时怎么说我于**月**日在**地方举办婚礼，想特意邀请您作为重要的嘉宾出席，知道您比较忙，但请尽量安排出时间到场，如果可以，还想请您在婚礼上讲几句话。
41、员工的穿着打扮是酒店礼仪重要的组成部分，用一句现代时髦的词汇来讲，这叫员工的形象推销，员工清新的工作服会强化酒店的形象，因此，员工着装的基本要求就是“清洁整齐”，清洁整齐的服装反映员工的精神面貌和酒店服务的严格性，若穿戴不整齐，会破坏酒店的形象。
42、送客---“多谢光临，欢迎下次在来，拜拜!”
43、补充一下
44、牵红线的月老是你，没有你，我和xxx不会相识；没有你，我和xxx不会相爱；我和xxx大喜的日子，若是少了你，婚礼将不会完美，我们的婚礼你一定要来，一定！
45、就是让其了解本酒店的经营项目与所有工作环境与设施
46、朋友们，我就要结婚了，x月x日，如果你不来，我会很生气！后果很严重！废话不过说，xxx诚挚的期待你的到老。xxx酒店xx时间。
47、B.向客人问酒，要先问客人喜欢什么酒，再按其意思斟酒，斟酒顺序：先主宾后主人，然后按顺时针的方向逐位斟上。
48、欢迎语：欢迎您来我们酒店、欢迎光临
49、答，婚礼请柬的内容包括以下几个方面，一，请柬，<名称>，二，被邀请人，<称呼>三，内容，四，时间，五，地点，六，注明邀请人，请柬的时间也要注明。其中，欢迎前来祝贺，欢迎前来惠顾，修饰性，礼貌用语等等都要考滤进去，文字流畅，语句通顺，时间地点交待清楚，表示邀请人的诚意。
50、通知：本人将于xx年xx月xx日xx时xx酒店，与xxx这位美丽（帅气）的女士（先生）举行婚礼，诚邀各位亲朋好友前来参加。
51、否则服务人员一个解释不当，最容易引起客户投诉
52、给长辈送请柬怎么说特意来告诉您一个好消息，我要结婚了，于**月**日在**地方举办婚礼，到时候您一定要抽空来给我喝喜酒啊，当然也欢迎您和全家人一同前来，我们将与**点开始恭候。
53、更换骨碟---“先生/小姐，帮您换骨碟。”
54、当客人进入餐厅时，咨客应主动上前，热情地征询客人“先生/小姐，您好!欢迎光临，请问您几位？”当客人回答后便问：“请问先生/小姐贵姓？”
55、巡台。如发现烟盅里有两个以上烟头，要马上撤换。将空菜碟以及空汤碗撤走。撤出餐具端到下栏盘，餐具按指定的下栏盘放好，及时撤换骨碟，更换时必须在客人右边进行并打请的手势，如果客人正在交谈时，应提醒客人。
56、星星落下要3小时，地球自转一次要1天，爱一个人要一辈子，但一句贴心的话只需一秒：好好照顾自己！xxx你好，你的朋友在xx月xx日进入婚姻的店堂，特邀请你做见证。
57、坚持自己该做的事情，是一种勇气。绝对不做那些良知不允许的事，是另一种勇气。晚安！
58、带位手势---拉椅手势---开位手势---斟茶手势---斟酒水手势---收茶杯手势---撤换骨碟手势---换烟灰缸手势---上汤手势---分汤手势---加汤手势---上菜手势---撤换菜碟手势---上茶手势---上水果手势---送客手势
59、递巾冲茶。从客人右边递巾并说：“**先生/小姐，请用毛巾。”然后去冲茶，如果没有从咨客那里得到客人喝什么茶，那就要服务员自己询问客人了。(问的方式见第二条。)
60、落巾，脱筷子套。将碟上的席巾花展开，并铺在客人膝上或铺在餐碟底。(脱筷子套要在客人右边进行)
61、斟酒水---“先生/小姐，帮你斟上**酒水好吗？”
62、避免用过于随便的语言。热情和修辞恰当的语言是电话回答成功的重要因素，我们可以将心比心，假如你去打电话，碰上对方说话生硬，很不礼貌的问：“喂，你找谁？不在!”咔嚓，把电话挂了，如果再打去询问他哪去了，对方很不耐烦地回答：“不知道，不是告诉你他不在吗？怎么又打来，真罗嗦”此时你的心情如何？
63、我和xx在xxxx年xx月xx号xx地点举行婚礼，时间为xxx，恭候你的到来，xxx敬备薄酌恭候光临。
64、开位问茶---“请问先生/小姐喜欢喝什么茶呢？”
65、请柬的正文要写明新人的姓名，婚宴的举办时间和详情地址，时间不管是阴历还是公历日期都要标明，还要明确到星期几，几点。详细地址也不能落下，××街××号××酒店。方便宾客查找，新人双方的名子一定要写清，宾客收到请柬后，一目了然知道了。
66、三响之内必接听。所有来的电话，务必在三响之内接听，只有这样才能充分体现酒楼的工作效率，问好之后，再报单位，再问候语，这样可以避免搞不清身份和拨错电话的麻烦；例如：“你好，城苑酒店，请问我能帮到你什么忙吗？”切忌自己什么也不说，只是一味地询问对方，“你是谁，哪个单位，你找他什么事等，”这样做法是极不礼貌的，另外值得注意的是，问好，报单位，问候语这三者开头语的顺序不能颠倒或弄错，这样显得彬彬有礼，给人一种亲切感。
67、月老的一根红绳，给我拴住了心爱的她；定下了佳期，我即将谱写幸福的神话；一封邀请函，将我的甜蜜快乐默默传达；愿我的婚姻有好友你的参加！敬请光临哟！
68、上甜品，水果。上甜品前先准备干净的甜品餐具，主动均匀的把甜品分派给客人；上水果前，视何种水果派上骨碟，果叉等，把水果端到客人桌上，介绍说：“**先生/小姐，这是我们酒楼经理送的，请慢用。”
69、만나서반갑습니다很高兴见到你
70、员工在工作时间不得随便聊天，战栗和走路姿态要挺直，两手不得交叉放在胸前或插在口袋里，在服务中要做到三轻“走路轻，说话轻，动作轻”
71、注意事项：
72、平日不停忙碌有点累了吧？暂时停下你忙碌的脚步找个心情的驿站歇歇吧！用一种自己喜欢又很舒服的方式开开心心、轻轻松松地过个快乐的周末。
73、收茶杯。在为客人斟上酒水后，必须征询客人意见，将茶杯撤走。若发现烟盅有烟头时，把一个干净的烟盅盖在上面，一起拿到托盘，然后放回干净的烟盅。
74、斟酒要求。
75、我的结婚仪式将要举行了，有动人的音乐，我开心了；有欢乐的礼炮，我幸福了；有了美丽的娇娘，我知足了；有了你的祝福，我就满意了。婚礼上，不能少了你哟！
76、D.斟酒方法：斟啤酒，汽水可稍沿杯内徐徐斟下，混合酒先斟汽水后斟洋酒。
77、拉椅请坐，先将女性坐的椅子拉出，在她坐下时，徐徐将椅子靠近餐桌，说：“先生/小姐，请坐”并做请的手势，向咨客了解客人尊姓。
78、派上热毛巾并结帐。给客人结帐时，需用收银夹，在客人的右边把收银夹打开说：“**先生/小姐，谢谢(多少)钱。”客人接过找零后，同样要说谢谢。拉椅送客，说“慢走，欢迎下次光临”等送客语。
79、收茶杯---“先生/小姐，帮您把茶杯收走好吗？”
80、上汤---“这是**汤，请慢用。”
81、上热茶。按客人原饮用的茶壶添茶叶后加上开水，另换一套杯，为客人斟上一杯饭后茶。(巡台中发现客人的茶壶揭开时，要马上加开水，然后再为客人斟一次茶。
82、迎客---“您好，欢迎光临!”
83、问酒水---“先生/小姐，请问喜欢喝些什么酒水呢？”
84、说话语气要平和，答话声音要亲切。人们都不会忘记电视连续剧《公关小姐》中曾多次出现公关经理周颖接电话的镜头，她拿起电话后总是十分亲切的声音说：“您好，我是公关部周颖”这种亲切，明快的声音使对方感到舒服，满意。
85、明日适逢吉日，我与小爱将于岑溪知秋凤凰宫殿举行婚礼，虽不是什么珍馐盛宴，私心想着若是您能出席，对我们都是极好的。
86、좋은아침.译为：早上好。좋은아침입니다.즐거운하루보내세요.早上好！希望你度过愉快的一天。오빠먼저일어났네.좋은아침.哥哥先起来了呀，早上好啊。그녀는책보는것을멈추고고개를들어우리에게좋은아침이라고말했다.她停止看书，抬起头来向我们说早上好。
87、清理现场。重新布置环境，恢复原样。餐饮培训资料之-----如何接听电话
88、席间勤添加酒水。上完最后一道菜时，要主动告诉客人“先生/小姐，您点的菜已经上齐了”并询问客人是否要增加水果或甜品。
89、您有哪里不舒服吗？
90、어서오세요.译为：直译意思为"快点来吧"，但实际意思为"欢迎光临"，在饭店，KTV等场所的门口上经常会有这样的字样。어서오세요,자리예약했나요?欢迎光临，您预约座位了吗？
91、服务员在分管的岗位上站岗，笑脸迎接客人，协助咨客安排客人入座，稍鞠躬讲：“先生/小姐，您好，欢迎光临!”
92、待人接物讲究礼貌，彬彬有礼，这是搞好酒店服务的关键所在，员工要微笑待客，要使用礼貌用语，礼貌不涉及任何成本，礼貌会带来更多利益，礼貌是使客人满意并带来回头客的重要因素。
93、要学会聆听。在客人讲完之前，千万不要打断他的话，如果听得不清楚对方的话，要复述一遍，以免搞错了对方的意思，如客人投诉，接听要耐心，回复对方的话，要十分注意语气和措辞，要显得热情，友善，亲切，要对方能体会到你对他的关注。
94、派餐巾---“先生/小姐，请用毛巾。”
95、要记住熟客和上司的声音。这样客人和上司就会很放心的让你去传达，落实!
96、谨于公历xxx年x月x日假座xxxxx酒家x楼x厅为小女举行结婚仪式，下午x时恭候x时入席，xxx，xxx敬备薄酌恭候光临。
97、推销酒水。当营业员点完菜后，即上前微笑地询问：“先生/小姐，请问需要什么啤酒，饮料或果汁吗？我们有**果汁挺不错，啤酒有金威啤酒，青岛啤酒等。”
98、结帐---“请问哪位买单？”“多谢八折N多钱”“多谢收到N多钱”“多谢找回N多钱。”
99、一般来讲，我国传统的纸质版婚礼请帖在其封面上都会有“请柬”二字，表明这份书信的目的，让接收到请帖的人立刻明白其真正的作用。通常新人们在购买到的纸质请柬期封面都已印好“请柬”二字，如需自己书写的则需要用艺术字或者行书书写，加强其美观性。>>婚礼电子请柬个性标题