1、准备大一些的盆子放入面粉、鸡蛋、葱花碎、酵母粉、苏打粉。
2、一、冷水面（子面）制作的葱油饼，口感柔韧有弹性。中筋面粉500克，盐2克，清水260～280克，和成稍软面团，饧面10分钟。
3、【制作主料】：面粉
4、首先是将水烧开，一定要是100度的水温啊，这款饼我讲究的是大烫，为什么要大烫呢，成品出来不会太硬，因为水调面团，放凉一会就会变硬，烫面呢软，糯，口感微甜。
5、面粉放在容器里面，加入适量的盐，用沸水搅拌和面。做烫面饼，一定要用刚开的水，慢慢的将面粉和水均匀和开。
6、把葱花和油均匀的铺在面片上
7、饧好的面团擀片，成长方形，厚薄一至，抹上葱油，均匀撒上适量的盐，最后均匀撒上小葱花，卷成长条，用手将卷好的条，粗细搓匀，然后两边对卷，右手卷的圆饼稍大，左手卷的圆饼稍小，将左手稍小的圆饼重叠在右手稍大圆饼上，用手掌压成饼状，再用擀面杖擀成厚薄均匀的大圆饼，电饼铛160度，倒入少量葱油，放入擀好的圆饼，两面煎烙至金黄即成。
8、面粉加水按照一比一搅匀揉成面团醒发20分钟
9、食材：面粉、开水、凉水、植物油、葱花、胡椒粉、食盐
10、／4发好的面擀成皮
11、面粉和红萝卜泥混合加少许盐和成面团醒20分钟。
12、烙一到两分钟，一面有点上色了，翻过来。
13、倒入3克食盐、10克植物油，搅拌均匀，接着开始下手揉面，揉成软硬适中的面团，盖上一层保鲜膜，醒发30分钟。
14、将水慢慢加入加了盐的面粉中，揉成一个烫面面团，这个时候将面团摊开散热，这步很关键啊，其实这几步我是拍了了，但是手机有点问题，突然找不到了，找到了我在发上来。
15、植物油150g，葱花200g，盐5g，面粉500g，水350g。
16、把它搅拌成面絮状，搅拌到看不见干面粉。
17、步骤7
18、〖制作步骤〗
19、出锅之后切成块就可以了。
20、锅中先不要加油，烧热到大概160度左右，将饼先放在锅中干烙。
21、建议可以适当增加面粉和水的比例，或者使用专业的葱花饼机械设备来制作，以获得更好的效果。
22、卷好的饼胚压扁，擀成2~3毫米左右的圆饼，
23、然后往下翻，继续左右对折。
24、葱油饼怎么做？很髙兴来回答！
25、巧食为天的回答：葱花饼要想做好到好吃，就要让葱花的颜色保持绿色。饼皮酥脆内里柔软筋道。分享一下做法：
26、用筷子先把鸡蛋和其他食材搅拌均匀，再慢慢分次倒入不烫手的温水，搅拌到无干面粉颗粒块。
27、反复翻面多次，一直烙到两面颜色金黄，按压饼面快速回弹就可以了。记得加个盖子，熟的快一点。
28、把饼胚放入锅中，两面煎黄即可，煎另一面的时候也记得刷一层油，这样饼的两面都会变得焦酥，上色特别漂亮。
29、普通面粉200g温水130g
30、是的，一比一面粉和水。面粉加开水，用筷子搅拌至絮状，再加凉水揉成面团，醒10分钟，揉至光滑的面团再醒10分钟。
31、按压擀成大面饼，擀的厚一点，电饼铛预热，锅热后刷少许的油，把油烧热，下入擀好的大饼，盖上盖子保持水分，大火烙制。
32、准备300克面粉，装入铁盆中，用筷子在中间划开，一分为二，准备刚离火的开水150克，一定要烫，操作时需小心，避免烫伤。
33、电饼铛抹上油，加热，放入饼胚，烙2分钟，揭开盖子，饼上面涂上油，饼烙的时候不会干。
34、油温够时饼浮起后时不时用油勺把油饼轻拍两下炸出来的葱油饼就是鼓鼓的一面的皮是金黄脆香的
35、这样做出来的葱花饼更加美味。
36、左边的一半面粉，边倒开水边搅动，一直搅出面絮，右边的一半面粉用凉水，同样边倒水边搅动，也搅出面絮。
37、将醒发好的面团拿出，揉成长条，这个时候要撒点干粉，因为面团醒发的已经很软了、不撒点粉会黏的。
38、锅里加一勺油，加入一把花椒，炸出香味。
39、撒上葱花，别多啊
40、起锅倒油，下入生坯。开小火煎。
41、·发面团揉好备用。
42、步骤13
43、往三分之二的面粉里加入100克开水，用筷子搅拌成絮状，往另外的面粉里加入凉水，同样搅拌成絮状。
44、面粉中加入酵母，分次加入500毫升温水边加边搅拌，最后搅拌成浓稠的面糊，盖上保鲜膜醒发至2倍大。
45、-面粉200克
46、刷上一层油；
47、在面粉里加入一点盐，一般的烫面都要加那么一点点的盐，增加下面的筋力，因为烫面主要就是去除面里的筋力，在加点盐呢，可以让它恢复一部分的筋力，这就是有的饼会很外表香脆，内部软糯的道理
48、【主料】面粉500克酵母5克温水500毫升
49、做一比一的葱花饼，一般需要准备相等重量的面粉和水。具体的做法如下：
50、首先我有个绝佳的烫面方子，甭管是做葱油饼还是做卷饼、馅饼、烙饼、菜盒子等等，只要是能在电饼铛上直接烙熟的我都用这个方子和面团。百战百胜的烫面方：低筋面粉500克，盐3克，滚水200克，凉水100克。
51、撒上少许盐后，将切好的葱花撒在饼皮上。
52、先来和面，300克面粉、2克盐，用200毫升温水和面，水温大概在40摄氏度左右，上手揉面，这个面团是偏软的，刚开始你肯定会觉得特别不好揉，因为它沾手，当你多揉一会，后这个面团就不沾了，而且还特别的光滑，揉好后醒1个小时；
53、步骤19
54、先用温水倒进面碗里面活好面团放旁边发酵15-30分钟
55、步骤15
56、这一步我们就需要开始葱花饼的正式制作了。醒好的面团不用揉，直接分成等份以后擀成饼状，再抹上适量的油酥，折叠好后抻长盘起。
57、打好的米浆粘稠度是这样的，打的时候宁稠勿稀，稠了能救稀了就没法救了
58、将搓成条的面团弄成50到60克左右的剂子。大小看你自己喜欢了
59、第二步：我们把大葱洗干净了以后，然后切成碎末。要使用小香葱就更加好吃了，用小香葱也是切成碎末的。葱要多放一点，放的少了不香，也要切得细碎一点。
60、【工具】电饼铛
61、红薯洗净不去皮煮熟过凉水去皮1斤米7两熟的红薯
62、步骤20
63、第三步：面团醒好了以后，把面板上撒些干面粉。然后把面团放在面板上，擀成一个大薄片，椭圆形和长方形的都可以，总不要擀成正方形的，擀好以后两面都少撒一些干面粉。然后在面片上到一些植物油，油不要太少了，少了不香，而且还不好起层。然后来回的叠面片，让油沾均匀保证每一个角落都有一层足够的油，要看起来油汪汪的，有厚度感的，所以我们在放油的时候，油一定要够多，尽可能的多放一些。油放的不多了不会起层的，发硬的原因就是这一步的油放的不够。
64、一般一比一面粉和水做葱花饼不行，做的饼没筋骨，没有酥脆感。但是可以加个鸡蛋打成面糊用电饼铛做水油饼，省事又松软好吃。
65、底部定型变色之后需翻个面继续煎。
66、将一边的头按到另一边去，当中按一下。将做好的剂子放在一边，盖上布啊，醒发15分钟，主要是让面筋松弛一下。
67、第一步：我们找个干净的盆，把面粉放在盆里面加上适量的清水，然后揉成一个光滑的面团。面团的软硬程度适中就好，不需要太软也不需要太硬了。比手擀面的面团要软，比包子的面团要硬，合成一个和饺子面团接近的能定型的软面团就可以了。
68、松弛好，擀成大薄片，抹上油酥撒上食用盐葱花，像折扇子一样叠起来，再擀圆
69、提起葱油饼，它是饼类面食中我最喜欢的一种。它色泽金黄，外酥里嫩，葱香浓郁，是我在家里常做的一种饼。
70、用米浆和红薯炸出来的葱油饼没有用米浆黄豆炸出来的那么鼓，但是比加都黄豆炸出来的好吃很多很多
71、制葱油：花生油100克，大葱切片80克，起锅烧油至四成热油温，下大葱，中火使油温提高，大葱炸至金黄关火，捞出大葱，葱油倒出备用。
72、把每一份都揉圆备用。
73、之前我特别喜欢在网上面买手抓饼，因为家里面的小孩特别喜欢吃手抓饼，每天给他烙一个手抓饼，再加一个鸡蛋和火腿，他就非常高兴
74、·在大些的面皮上刷油，撒盐，撒葱末。
75、将包好的面剂子竖起来，尖的一端朝上，粗的一端在下。
76、面粉两勺，盐适量，加油食用油调成油酥
77、最后，将薄片卷成长条形，切成小段，依次展开，压成圆饼状，适量油热后，将饼放入锅中煎至双面金黄色即可。煎好的南京葱花饼酥脆可口，也十分美味。
78、这已经是第二天了···先将葱花切末，这里只用叶子就好了，别用白的梗，白的梗等会放到饼里去，容易弄破饼，造成饼的一个漏气。还有就是葱少点啊，别像我花卷那样死放啊，有些点心是点缀下就可以的。
79、取一面团，擀成大薄片，上面撒上适量的油，用刷子刷匀。
80、低筋面粉一勺
81、如果想要制作口感更好的葱花饼，可以增加一些油或者牛奶来制作更加柔软的面团，并且加入适量的面粉和水来控制面皮的厚度。
82、制作葱花饼时，用一比一的面粉水比例混合面糊是可以的。具体的制作步骤如下：
83、不要刷太多，加少许的葱花，然后卷成大面卷，拉伸拽长后，再从一端卷起，把面头拽长，压到底部。
84、卷好的面团底部用手捏紧收口，不然煎饼的时候底部容易散开，小葱会漏出来。
85、不充足。
86、再用擀面杖轻轻擀一下，这一步不可用力，因为中间有层次，太用力会擀死，敢收不到多层的口感，孰能生巧，多试几次就会了，这种半成品，一次可以多做一些，用保鲜袋隔开，放入冰箱冷冻起来，早晨现烙现吃。
87、主料：面粉300克，开水180ml。
88、适当的面粉水比例能够使得饼皮更加松软并且煎炸后的葱花饼口感更好。
89、30克细玉米面或者面粉放入碗中，倒入前面炸香的油，搅拌均匀备用。这就是后面要用的油酥。
90、先在一头处上下对折。
91、2勺面粉、2勺食用油，半勺五香粉，油要多一些
92、盐……………………3克
93、将面团用刀分成四份，每份的重量都尽量一致。
94、电饼锅烙面饼
95、全部这样折好，开口的地方捏合起来。
96、因为葱花饼需要经过揉面、发酵、擀面和煎炸等多个步骤，其中揉面和擀面需要较长的时间，而一比一的面粉水用量较少，不足以支持完成这些步骤需要的时间。
97、·盖上保鲜膜保持水分。
98、现在就可以来烙饼了，平底锅刷油，放入面饼，盖上盖子用中火烙，烙至没有生面儿后再给它刷一层油翻面，盖上继续烙，烙至鼓起大泡，两面都微微的发黄，就可以出锅了
99、-食用油
100、准备一口受热比较均匀的不粘锅，平底锅也可以，锅内刷一层薄薄的油，中小火预热。
101、第二步：首先准备葱油、面粉、小葱、食盐，如果大家家里里面没有葱油的话我们用平常的食用油也是可以的，只不过香味可能没有用葱油那么香，接着我们把葱油跟我们的面粉相结合在一起，在用力把它们搅拌均匀，之后我们的油酥就成了，然后我们再把小葱切好以待我们后面使用。等到了半小时之后我们就把刚才静置好的面团取出，取出来之后我们继续揉，使它揉到表面光滑为止，边揉的时候我们可以撒点面粉，或者在手上抹一点油，这样揉起来方便一点。
102、饧发好的面团，平均分割等份。
103、半径处切一刀，像这样卷起来，先捏合边边，再把底部捏紧收口小头朝上，轻轻按压成小饼，全部做好后我们从第一个做好的开始擀开，不要直接上来就擀开，先用擀面杖轻轻的压开，这是面饼加油酥擀不破的一个小技巧，最后轻轻的擀开擀薄；
104、用筷子搅拌一下，油酥就调好了
105、用擀面杖把它擀成厚度0.3-0.5厘米的厚片。
106、将油饼翻面，盖上盖子继续烙1分钟，盖盖子能使饼更加柔软。
107、在制作好面团后我们就可以制作葱花辅料了。通常我们要加入一勺左右的面粉，再加入适量的五香粉，淋上适量的热油，待热油将五香粉炸出香味后再调匀，然后再加入葱花，适量搅拌后备用。
108、接着将面团分成若干小份，擀成圆形面饼，刷上油和葱花，折叠成三角形状，再压扁成饼状，入锅煎熟即可。煎熟的葱油饼表面酥脆，内部柔软香甜，非常美味可口，是一道经典的地方小吃。
109、和好的面团，在一旁需要醒一下，醒过之后再揉一揉，使它有韧劲，但是面团千万不要给和硬了。
110、因为一比一的面粉水比例会使得饼皮过于薄并且易烤焦，同时也容易出现饼皮夹生的情况。
111、加入葱花做成面卷
112、克面粉，3克盐，先倒入250克开水烫面，再倒入120克凉水，揉成光滑的面团
113、步骤/方式二
114、步骤17
115、放入预热电饼铛中，表面刷油锁住水分，小火烤制两面金黄即可
116、此外，面团水分的比例也会影响饼的口感和质地。
117、葱花一点
118、此外，还可以在面饼中加入适量的鸡蛋、牛奶等辅料，来增加口感和营养。
119、把切割的小面饼折叠起来
120、在醒面的过程中，做葱花油。把葱花和食用油，猪油，胡椒粉，芝麻放在一个碗里搅拌匀备用。
121、凉水…………………120克
122、-水200毫升
123、步骤10
124、【配料】小葱4根
125、然后从2头卷起来，2面卷比一面卷的层次要多，还有要注意的是，一定要卷的松点，不要过紧，紧的话，后面抻拉擀，皮子容易破碎。
126、葱沫…………………适量（尽量用小葱）
127、油饼勺炸葱油饼至关重要的工具，勺子好不好用是炸葱油饼的关键，这种黑铁勺才好用，如果是新的，开勺很关键，铁勺洗干净明火烧到发红放入油锅炸完葱油饼勺子不用洗直接用保鲜袋套起来下次使用就不沾了
128、DIY春葱油饼，咱有百战百胜的烫面方子。
129、每次开炸的时候把油勺提前放进油锅里随油温升高炸的时候不粘勺
130、需要注意的是，虽然葱花饼的制作步骤简单，但是要想做出口感和外形都好的葱花饼，并不容易，需要细心耐心和一定的技巧。另外，面粉和水的比例可以进行一定调整，以适应个人口感需求。
131、因为葱花饼需要硬度适中的面团，如果面粉和水的比例是一比一，面团会过于稀软，很难制作成具有口感的葱花饼。
132、面粉…………………500克
133、把葱花倒进油碗里搅拌均匀用来备用
134、步骤10
135、依次用同样的方法把饼全部煎好就可以了，这个饼十分柔软，层层能撕开，跟千层饼一样，好吃又好看，喜欢面食的朋友一定不要错过。
136、怕不熟的朋友滋点水进去焖煮一会，或者上锅蒸5分钟。
137、面团：300克面粉、2克盐，200毫升温水、
138、不适合一比一的比例，最好是面粉稍多一些。
139、泉州葱油饼是一种非常受欢迎的传统美食，其制作过程十分简单。首先将面粉、酵母和水混合搅拌，揉成面团，然后将面团揉至光滑柔软，放置醒发30分钟。
140、面粉用开水混合拌成雪花状，再加凉水揉成面团，（嫌麻烦的，也可以直接用温水和成软面团，都不错。）面要和的稍微软一点，醒10分钟，揉匀，再醒10分钟。
141、步骤16
142、发酵好的面团体积变大，拉开内部充满蜂窝。把它移到案板上揉搓排气，揉个5分钟左右，再把它分成3等份，想吃小个头一点就多分几份。
143、用刀从中心切开一个口，沿着切开的一边从外往里卷成锥形，最后把边缘捏紧，防止葱油流出来。
144、把葱切成碎片备好食物油（橄榄油色拉油都可以）
145、把它翻过来，用擀面杖擀成薄片，厚度0.8厘米左右。放在一边松弛几分钟。
146、〖食材清单〗
147、步骤12
148、来做油酥：面粉40克、盐2克、热油50克，拌一拌，再加一把葱花拌匀，这个油酥就是今天烙饼的小技巧之一；
149、开水…………………250克
150、建议面粉稍多一些，例如一百克面粉可以加入四十至五十毫升的水，这样制作的面团才更适合制作葱花饼或者其他饼类食品。
151、烙好的整张饼柔软，层次多，放凉也不会硬。
152、·将每个剂子按扁，盖住保鲜膜保湿，醒5分钟。
153、步骤14
154、葱油饼（英文名：Shallotpancake）是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。主要用料为面粉和葱花，口味香咸。中国福建，山东、东北、河北等地都有该小吃分布，是街头、夜市的常见食品。
155、准备200克面粉，随手把面粉分成两份，一份大约三分之二，一份大约三分之一。
156、中间多翻动几次，保持受热均匀，等到葱油饼两面色泽金黄，有浓浓的葱香味，表示即可出锅了，中间有很多层，外酥里嫩，柔软多层，按照这种方式做的葱油饼，凉了也不会硬。
157、趁着醒面的时间，咱们来简单制作一个油酥，油酥关系到葱油饼的风味，必不可少，而且不可马虎，今天把比例分享给大家，碗中加入30g面粉，3g胡椒粉，加入3g盐，再加入6-7成热油，搅拌成黏稠状。
158、醒好的面分成剂子，用擀面杖擀开，刷一层油、撒盐、五香粉、花椒粉、葱花，面饼拉个口卷起来。
159、卷的时候要注意，保持力度，不可太用力，卷成一根长条，再从左至右，开始盘起来，把收尾处压在底下，用掌心轻轻按压一下。
160、叠成一条就可以了，放在一边稍微的醒发5分钟。
161、同样的从2头朝中间卷过去。
162、步骤11
163、油勺热了，油温够时用勺子把米浆平铺油勺上，油勺在米浆容器的边缘磕两下晃平【米浆别太满，米浆太满溢出边缘炸的时候会粘在油勺上浮不起来】
164、·分别把三个剂子擀成比饺子皮厚些的面皮。
165、因为一比一的比例会使面饼的松软度不够，口感会变得不好。
166、-葱花适量
167、500克面粉放入盆中，加入5克酵母，用270毫升温水和面，一边倒一边搅拌。
168、步骤18
169、步骤21
170、饧好的面团取出，放面板上，不用揉面，搓成长条，切成大小均匀的剂子。
171、面粉用水和成软面团，使劲揉，多揉一会儿，揉到面团光滑，有压面机的反复压面，直到面团光滑，饧面30分钟，搓条，做成150g的剂子，再用擀面杖把剂子擀成长薄片，刷上植物油，撒上葱花和盐，再从一面向里叠起约七至八层，包上两头，收口朝下，成坯，用擀面杖擀成圆饼。
172、将面粉倒在面案上，拔成环形的面窝，加入适量的色拉油，倒入温水，搅匀和成面团，醒20分钟。
173、用料：面粉200克，开水100克，凉水20克，盐适量，小葱一把，植物油适量。
174、南京葱花饼是一道非常受欢迎的特色小吃，其家常做法也非常简单易学。首先，在面粉中加入适量的盐和开水，揉成面团后醒15分钟。
175、将面剂子用手辗压成3~4毫米薄厚的饼皮，也可以用擀面杖擀开，放上葱油酥。
176、分成10等份，表面刷油，盖上保鲜膜松弛30分钟
177、把大面饼切割适当的大小（主要看面饼大小）
178、放到饼铛里煎直到煎至两面金黄
179、现在条件好了葱油饼又衍生出许多品种来可以在葱油饼里加上白萝卜丝或几粒花生米也可加上虾仁或者海蛎，瘦肉各种鲜美【瘦肉可前加点酱油腌制下】
180、家人最爱的葱油饼，软嫩鲜香。油少、皮薄层多、葱花多，做法简单易操作还不漏葱花不漏油，所以得留下个纯技术贴。
181、辅料：大葱适量，盐适量，油适量。做法步骤1.烫面和面，待不烫手，揉成面团，盖上盖子饧发30分钟。
182、把面团倒在案板上，根据剂子的大小，分成均等的面剂，我这些分成了5份，将其余4份盖上，单独取出一个面剂，开始揉搓排气，并不用过度的揉搓，意思一下就可以。
183、一面煎好后翻面刷油，刷油后再次翻面，盖上盖子，继续烙，烙至两面金黄，饼面微微鼓起，饼就熟了。
184、最后盛出来就可以吃了
185、葱油饼是一道大众主食，配上粥吃，很有风味！制作葱油饼，可用三种和面方式制作，一，冷水面（子面），二，烫面，三，发酵面。
186、趁着饧面的时间，把葱切好备用。葱花切得尽可能的碎一些，一个是容易出油，另外擀的时候不容易破。
187、用手掌心把面团压扁，用力不要太猛，如果卷面剂子的时候不小心会卷入很多空气，用力猛压就会把饼皮胀破。
188、把面剂擀成圆形，或者椭圆形，怎么方便怎么来，能保持薄厚一致即可。
189、在表面刷上一层油酥。撒上适量葱花跟盐。用刀在上下两端切上三刀。
190、准备好所有食材，这个葱油饼做法比较简单，面粉放盆里，加入1勺盐。
191、剩下的就是烙熟了，用平底锅或者电饼铛，刷上一层薄油，放入葱油饼生胚，上面再刷一层植物油，开中小火加热，等定型后，再翻另外一面。
192、花生油啥油都行
193、切点葱花备用。
194、烙好后，趁热将饼给打开，也就是拍松拍出层次的意思。用两手用力拍几下。将它的丝拍散开来，使其经络散开，纹理分明。
195、将每份面团分别揉成圆形，用手压扁，然后擀成圆形的薄片，抹上一层植物油，撒上一层薄薄的盐，撒少许干面粉，撒盐是为了调味，撒油和面粉能做个简单的油酥，有油酥做出来的葱油饼就会层层起酥。
196、通过抻拉的方式让它变薄变长。也别拉的太长啊。
197、往面饼上撒一层小葱，喜欢就多放一些，不喜欢吃可以少放一些，然后像中一样切一刀，从一边转圈卷起来。
198、油温要够油温够就比较容易鼓起来一面金黄了翻面，两面金黄就可以捞起来【炸出第一个时要尝下咸淡盐不够再加】
199、【香酥葱油饼】
200、瘦肉海蛎等是做夹馅在中间，花生米是在表面
201、-盐、油适量
202、醒好的面团倒在台面上，用手再次将面团揉至光滑细腻的状态，面团如果有些粘手就提前在台面上撒适量的干面粉。
203、面团擀成长方形，淋上调好的油酥
204、将温开水倒入，边倒边用筷子搅拌成面絮，面粉的吸水不同，觉得软硬适合就行。
205、把醒好的面团擀成薄薄的一大张
206、----【开始制作】----
207、面团儿醒好后不用揉，搓成长条后直接分成小剂子，把每个小面剂子都揉光滑收圆，再把它擀开，这个面团会非常软的，操作的时候记得撒干面粉，抹上葱花油酥；
208、大米提前浸泡三小时倒掉泡米水加熟红薯姜末盐用破壁机打成米浆（一定要泡米）嫌泡米麻烦的可以用粘米粉
209、米浆打好加入葱末芹菜叶蒜苗搅匀
210、油酥：面粉40克、盐2克、热油50克、葱花
211、第一步：食材很简单，我们只需要准备面粉、开水、冷水，首先呢我们先用面粉来制作成饼的样子，先把面粉倒入一个面盆中，中间加入几次开水，边加水我们一边把它给搅拌起来，搅拌成絮状就可以了，紧接着把它揉成面团，等到我们面团揉好了之后，我们就把盆口盖上一块湿的布，让它静置三十分钟，这时候我们的面团是非常粘的，再让面团静置的时候我们就把油酥给准备好。
212、面粉，小葱洗净切碎。
213、一比一面粉水做葱花饼步骤/方式一
214、用吃饭的小勺，舀入一勺油酥，均匀地涂抹好，再撒上一层小葱花，从左往右，开始慢慢卷起来。
215、·分剂子。
216、做葱花饼的常见做法是，将中筋面粉和温水按照1比1的比例，混合搅拌成面团，揉至光滑。将面团揉成条状，切成若干小段，每一小段再揉成圆形，擀平后撒上少量盐和葱花，将其卷成长条状。然后将长条状的面团分别搓成螺旋形或者水波形等多种造型，最后放入平底锅中小火煎制至两面金黄即可。
217、将面团上包上保鲜膜，饧半个小时，剩下这个时间做葱油酥。
218、将醒好的面团切成均等的四段，在面剂和面案上刷上油。
219、在擀成一个饼，一定要慢慢的，不能擀破了，因为一旦破碎，里面有油脂，油脂受热就会产生气体，气体在里面走串，如果破碎的话气体就跑了，形成不了多层蓬松的作用了。这就是为什么不能用葱白的。还有就是别擀太薄，薄了熟了以后拍不出纹理来。
220、不充分。
221、【调料】油少许盐、鸡粉适量
222、在饼上均匀的涂上一层油，可以是我的香料油，也可以是你喜欢的任何油，涮均匀就好，也别涮的过多，涮油的目的是起层次，如果涮不匀的话，有的地方没有油的话，两面对在一起就成死面了，所以一定要涮匀啊。
223、下手揉成软硬适中的面团，偏软一点也没关系。表面不光滑也没关系。盖上盖子发酵到两倍大。
224、提前准备发好的面，把面团分为两份，接着用手揉面，揉好的面整形，压扁，擀成薄面饼，擀好的面饼，大概1毫米多一点，刷一次薄薄的熟油。
225、香葱1小把盐，植物油适量
226、【制作辅料】：红萝卜泥，盐，椒盐，油，葱
227、如果要制作美味的葱花饼，建议适量增加水的比例，使面粉中的淀粉质充分吸收水分，提高面饼的口感和质地。
228、准备椒盐，切好葱花。
229、步骤6
230、·再将两个剂子合成一个，擀成大些的面皮。
231、往面絮里加入大约20克植物油。
232、用擀面杖将面团擀成薄薄的饼状，如果擀的时候会粘擀面杖，也可以在面团上撒一些干面粉防粘的。
233、做法步骤
234、将面饼的六分之一处留出一个切口，不要抹葱油酥。
235、把折叠的面饼擀成适当厚度
236、用手将面絮揉成均匀的面团，面团摸起来要十分柔软，不能硬，摸起来有点像耳垂的柔软度，盖上保鲜膜至少醒面半小时，或者放入冰箱冷藏过夜。
237、葱油饼烙至两面微黄即可，喜欢吃焦点的，再烙一会。
238、小碗里放入2勺面粉，加入少许盐，花椒面，倒入4勺热油，放入葱花搅拌匀即可。
239、分钟后将面团轻轻的按成一个圆饼的形状，轻轻的啊。
240、用涮子涮上薄薄的一层油，在继续烙制，烙制过程中讲究的是急火速成，如果锅的温度太低的话，在锅里的时间太长，不利于成品的保水性，容易发干和发硬。这就是为什么要烫面的原，面粉被一烫就已经熟了一半，不大会烙成夹生的。
241、在桌上撒上干粉，防止面团黏在桌上，将剂子擀成圆形的薄片。（请无视那上面的一个葱花···）
242、葱油饼制作非常简单。它是一款不错的早餐食品。
243、【制作步骤】：
244、通常我们可以选取300克左右的面粉作为制作原料，然后再加入3克左右的食盐，加食盐的目的是为了增加面的筋性，使口感更佳。加入盐后，再添加大约240毫升左右的开水，充分搅拌成絮状后再加入20毫升作用的食用油，揉成面团。经过制作后的面团需要醒30分钟以上才可以进行下一步的制作哟！
245、面揉好，散好热后，就需要醒面了，这个时候的醒面一定要时间长，最好是今天烫面，明天在做，我自己这面团就醒了20个小时。面团先放入冰箱冷藏，第二天提前几小时拿出回下温。
246、将醒好的面团擀成一张圆饼；
247、取一段，将面剂的两侧压成长条状。
248、然后，将面团擀成薄片，撒上葱花和芝麻，轻轻压实。
249、葱油饼，我觉得特别适合用来做早餐，而且他用到的材料很简单，但做出来的东西却非常的好吃。
250、两面煎熟即可
251、和成软硬适中的面团，盆底刷上油，再将面团表面也刷上油，这样面不会粘。
252、下面我说一下我做葱油饼的过程。
253、面粉，葱，油，盐，胡椒粉，和面。