1、肥瘦上：野猪肉是没有多余的肥肉，绝大部分都是瘦肉。
2、野猪肉是深山老林里野生的猪崽，吃野菜野草长大，皮厚肉老野味浓郁食后口齿留香。
3、颜色上：真正的野猪肉颜色是深红色或者比普通猪肉的颜色要鲜红。
4、1.1、野猪肉洗净,切块。
5、1.2、芹菜,大蒜洗净,切小。
6、2.1、洗净野猪肉,切片。
7、2.2、将野猪肉放锅内隔水蒸。
8、原料：野猪肉,芹菜,蒜,盐,辣椒。
9、1.3、辣椒去籽,洗干净,切丝。
10、一般的情况下，野猪肉皮比较厚，夹猪肉皮比较薄，这是野猪肉和家养猪肉的最大的区别，当然野猪肉比较香，家猪肉没有野猪肉那么香，那么好吃。
11、非常简单，野猪肉皮很厚，与家猪那是有明显区别的，杂交野猪有点难分辨，75%血统以上，猪皮能够明显看出来要厚很多，50%的就只能看味道了，50%的，肥瘦均匀，肥肉很糯，而且不腻，这么说吧，只要你吃过这两种肉，你就能明显区别出来
12、1.6、往锅中倒入芹菜和蒜头,略炒,放盐。
13、我觉得是有区别的，野猪生活在森林里，不会永远趴在一个地方，它是到处奔走，吃的也是野外的食物，猪肉相对来说很筋道，吃起来很香，家里养的猪一般都是趴着不动，吃的也是助生长的食物，所以长得快，这样的猪肉没那么筋道，吃起来是不一样的。
14、野猪肉和猪肉的区别在于品种不一样，肉质不一样，味道也不太一样。野猪的猪肉肉质更紧实一点，味道带有一种野猪特有的骚味，而饲养的猪肉就没有这么紧实了。
15、1.4、锅中放油,烧热,倒入野猪肉,稍微翻炒。
16、对于炭烤野猪肉，需要将野猪肉切成薄片，加入适量的香料和腌料，然后放在炭火上进行烤制，烤至两面金黄即可。
17、对于红烧野猪肉来说，一般需要先将野猪肉切块，加入适量的水和调料（如葱姜蒜、花椒等），用中火煮至入味。
18、可以吃，不过野猪为我国保护动物，禁止捕捉、售卖、食用野生野猪，而养殖的野猪可以食用。野猪是一种主要以植物为食的杂食性动物，植物物质占食物约90%左右。
19、一般的情况下，在野外捕杀的野猪，如果这头野猪没有病的话，特别是没有身上长那些粉瘤的猪就可以吃，如果这头野猪身上特别是肉上都有那一个黄豆大小的颗粒的话这就是得了粉瘤的野猪，这样的野猪是千万不能吃的，吃了会致的，什么一要看是否这头野猪是正常的，正常的是可以吃的。
20、野猪肉和猪肉虽然都是猪肉但是它们的肉性质和营养成份是不一样的。野猪肉指的是野地里自己生长的猪，这种猪长年为食奔波，所以瘦肉比较多、肌肉也比较发达。而正常的猪肉是指人们圈喂养的猪肉，这种肉比较肥。
21、弹性上：野猪肉虽然瘦，但口感绝对不柴，用手指撮一下会感觉到弹性很韧性是相对比较比较好的。
22、2.3、泡椒洗净,切丝。青蒜切段备用。
23、原料：野猪肉(熏制),泡椒。
24、综上所述，野猪肉的做法比较多，可以根据个人口味和喜好选择不同的烹饪方式。
25、1.5、往锅里放油,放入辣椒丝。
26、1、芹香野猪肉
27、野猪肉的做法有很多种，其中比较常见的有红烧野猪肉和炭烤野猪肉等。
28、猪肉是家养的猪，吃熟食和饲料长大，少运动肥肉多，喂养时间短，肉鲜嫩营养丰富但不及野猪肉味鲜。
29、1.7、最后开大火炒两分钟左右就可以了。
30、2、泡椒炒野猪肉
31、2.4、锅内倒少许油烧热后,下泡辣椒爆香,放入熏肉,翻炒。加适量清水,盖上锅盖,最后放青蒜煸炒片刻即可出锅。