1、煮毛豆水开后4到5分钟左右就可以,煮的时候放点盐进去,不要盖盖子,如果盖了锅盖煮会发黄,煮久了也不行会都炸开了,口感不好。
2、毛豆是烧烤喝酒时,必备的一道美食。毛豆清洗时,加点盐搓洗,把毛豆上的毛洗净,放锅里,加水,沫过毛豆,适量加点盐,大火煮开转小火,在煮个五六分钟就行了,鲜中略带点咸味,口感特别好
3、用剪刀剪去两角
4、烧水,冷水放入毛豆,水面应高于毛豆至少2厘米。
5、毛豆煮6-8分钟口感最好
6、-12分钟。煮毛豆时需要将毛豆沸水下锅煮,煮出来的毛豆口感好,颜色也会呈碧绿色。喜欢吃口感软烂的毛豆,可以酌情增加烹饪的时间。毛豆在煮之前,需要放在淡盐水中浸泡15分钟,用手反复搓洗,再用清水冲洗,这样可以将毛豆清洗的更加干净。
7、放入干辣椒。
8、依个人口味加盐,大火煮开
9、水开后放入剪好的毛豆
10、毛豆煮的时间因不同的烹饪方法而异。建议煮20分钟左右,这样毛豆会比较入味,而且煮的豆子也比较软,吃上去的口感会比较好。一般煮6-10分钟的时间就可以了,如果喜欢吃硬一点的,煮8分钟也行。总之,煮的时间太短或太长都不好,要根据个人口感来决定。
11、新鲜毛豆一盘
12、水开以后中火煮6-8分钟。
13、不加盖大火煮10分钟,捞出即可食用
14、清洗几遍。
15、毛豆在煮过程中容易颜色变黄,避免变黄的方法有两个窍门:一是要在水开之后再放入毛豆,二是煮的过程中不加盖。2、盐的量要加的多一点,汤水里要保证有咸度,这样才能入味。3、煮好的毛豆可以连同汤汁一同放入冰箱冷藏,冷藏后味道更佳。
16、放入花椒粒。
17、将八角、香叶、桂皮装进茶包袋中
18、放入八角。
19、放入盐。
20、锅中烧水,放入茶包袋
21、剪去毛豆两头的尖角,利于入味。
22、捞出沥干水装盘。
23、新鲜毛豆
24、放入香叶。
25、步骤10
26、二十分钟左右
27、毛豆要煮十分钟左右的时间能熟,煮好以后可以在锅里面泡二三个小时左右的时间,这样调料的味道就能够完全侵入到毛豆里面了。
28、放入清水中清洗干净
29、到15分钟是最好的,因为毛豆不易熟,在煮沸的情况下10到15分钟就会变熟,还能最大程度保持毛豆里面的营养。如果时间过长的话,毛豆煮过了,不仅口感又老又硬,味道也会过咸,更重要的是里面的营养会随着长时间高温而流失。
30、毛豆煮十五分钟左右口感最好。把毛豆剪去头尾冲洗干净。开水锅中加一勺食盐,一勺食用油烧开倒入毛豆煮十五分钟捞出晾凉即可。
31、-10分钟。煮毛豆需要冷水下锅,大火烧开后,中小火慢煮8-10分钟即可。煮毛豆的时间不宜过久,以免影响食材的美观和口感。毛豆的表面有很多细小的绒毛,在煮之前需要放在淡盐水中浸泡,用手反复揉搓,清洗干净即可。煮毛豆的过程中可以添加香叶、食用盐、姜片以及桂皮等,口味会更好。