根据最新数据显示，2023年猪价很可能还会继续上涨。猪价在2022年经历了长期的下跌和震荡的磨底期，但从今年4月下旬开始，猪价进入了上涨通道。目前，生猪价格已经开始上涨，但仔猪价格却已经触顶回落，这种走势背离显示出养殖户对于未来行情预期存在一定的分歧。餐饮、旅游等行业的恢复和生活水平提高也将进一步推升猪肉需求量，可能促使猪价继续上涨，但上涨幅度并不会太大。以下将从多个方面详细介绍猪价2023年可能上涨的原因。
1. 缺猪不缺肉导致供应不足
近年来，国内生猪产能受到多种因素的影响而下降，同时饲料、疫苗等生产成本也在不断上升，这导致了猪肉供应的不足现象。尽管猪肉进口有所增加，但仍难以满足国内市场的需求。因此，供给不足的情况将继续支撑猪价上涨。
2. 行业恢复带动需求增加
随着国内餐饮、旅游等行业的快速恢复，对猪肉的需求量也在逐渐增加。餐饮业的复苏带动了猪肉的消费增长，大型餐饮企业的采购需求量也在增加。同时，旅游行业的恢复也促使旅游景区周边的酒店、餐饮等服务业对于猪肉的需求增加。因此，餐饮、旅游等行业的恢复将对猪价形成一定的推动作用。
3. 投机养殖因素的影响
猪价的急涨急跌与投机养猪的人群比较多，以及其手中的操控量较大有一定的关系。2023年上半年猪价没有出现急涨急跌的原因是猪价跌到了较低水平，那些搞投机的养殖户已经不再积极参与市场交易。然而，猪价的上涨趋势可能会吸引更多的投机养殖人士进入市场，进而推动猪价上涨。
4. 生猪产能仍处于相对较低状态
尽管近年来生猪产能有所回升，但仍处于相对较低的水平。由于疫情、环境保护等因素影响，许多小规模养殖户退出市场，大规模养殖企业规模扩张较慢，致使生猪供应仍然相对不足。因此，供求失衡的情况将继续支持猪价上涨。
5. 生产成本上升
近年来，养殖业的生产成本不断上升，包括饲料、疫苗、劳动力等方面。高昂的生产成本使得养殖户很难在低价时出栏，惜售情绪较高。养殖户的惜售意愿加大了供给的不足现象，进一步推升了猪价。
根据过去的走势和相关因素的影响，预计2023年猪价还会继续上涨。供应不足、需求的增加、投机养殖、生猪产能低迷和生产成本上升等因素将共同推动猪价上涨。然而，猪价上涨幅度不会太大，受到多方面因素制约，因此市场上不会出现“两连跌”等剧烈波动的情况。预计猪价的上涨趋势将持续一段时间，需要进一步关注市场动态和政策变化，以提前应对可能的风险和机遇。