1、陶瓷内胆：这是一种非常安全的无机材料，紫砂制成的内胆产品富含了天然的铁质以及对于人体健康有帮助的锌钙等多种多样的微量元素，烹煮出来的食物口感非常不错，并且表面具有超硬的耐磨性以及耐腐蚀性等优点，所以这种材料制作而成的电饭煲目前是市面上最好的。
2、电饭锅是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。
3、四、陶瓷内胆，不仅能够带来抗氧化耐腐蚀的功能，而且还有一定的保温性。
4、电饭煲铁质内胆比铝质内胆要好，煮出来的饭味道也好，而且铁质的耐用性能强。
5、电饭锅内胆通常有不同的材质可选，一般常见的有不锈钢、铝合金、陶瓷等。以下是这几种材质的介绍及其优劣势：
6、目前黑晶电饭煲内胆是比较好的先进新材质，电饭煲内胆黑晶电饭煲内胆使用了厚度达2毫米的合金铝材，并采用了航天科技氧化工艺，不但使强度更高，耐磨性不粘性也都大大提高，黑晶内胆，将陶瓷成熟技术应用于电饭煲内胆上，使传统的化学表面处理工艺转向"天然"表面处理，这种纯天然无机物完全避免了涂料和金属内胆在煮饭过程中长时间的二次污染。
7、三、复合多层材料内胆，导热性能好，不容易出现粘锅的情况；
8、一、铝制内胆，这种内胆比较好，而且保证导热的均匀性；
9、不锈钢内胆：不锈钢内胆耐用、不易变形、容易清洁，但传热较慢，不太适合煮饭。
10、铝合金内胆：铝合金内胆传热快，而且比较轻便，易于携带。但是铝合金会受热而变形，不够坚固，容易划伤，使用寿命比较短。
11、总的来说，不锈钢内胆和陶瓷内胆相对来说较为耐用，适合于长时间使用且需要频繁清洗的场合，比如家庭使用。铝合金内胆则适合于临时出行、短途旅游、露营等需要携带的情况，其传热快、便携等特点更能满足短时间内的需求。
12、铁质内胆的导热性不错，保温效果也好，受热均匀煮出来的米饭口感更好，耐用性也非常强一般的中高端电饭煲采用的都是铁制内胆，但是制作成本高，价格稍贵。
13、当然，一个好的电饭煲除了内胆以外，还要看其功能和加热方式，现在的电饭煲基本上都有煮饭、煲汤、熬粥、预约等等，还有一些多功能的有柴火饭或者烘焙功能，可以根据自己的需求来选择，然后加热方式的话有IH电磁加热和底盘加热，推荐IH加热，虽然价格偏高但是煮出来的米饭口感和味道都要好很多；
14、陶瓷内胆：陶瓷内胆具有良好的保温性能，能够保持饭菜的温度较长时间。同时，陶瓷内胆健康环保，表面光滑易清洁。但是，陶瓷容易破损，需要小心使用。
15、不锈钢内胆：目前市面上最好的不锈钢内胆是选用304特殊板材加工而成的，因为304不锈钢板材具有优秀的不锈耐腐蚀性能以及非常强悍的抗腐蚀性能。
16、铝质的好，你看那款电饭煲内胆不都是铝合金的，铝合金内胆轻便，经久耐用，洗干净又方便，铁质内胆有点笨重，用起来有点生锈，但煮饭香，一般煮饭都不想用铁质的，各有各的好处，但我觉得还是铝质的好，我家电压力锅和电饭煲内胆都是铝质的。
17、铝制内胆：金属铝非常容易导热，而且比较均匀成型溶液，制作出来的内胆美观，可以和其他的金属或者是合金符合在一起，但是在实际使用的过程当中，铝制内胆不可以和食物直接接触，所以如果电饭煲的内胆是铝制的，就需要对于表面进行保护处理。
18、比较好的电饭锅内胆有：
19、现在的电饭煲铁胆铝胆都有，铁胆的更好用，铝胆一般价格更便宜。我家里新买的九阳的铁釜电饭煲内胆就是铁的
20、复合多层材料内胆：目前市面上销售量最多的电饭煲就是复合多层材料内胆的电饭煲，这种内胆大多数都是以复合多层材料制作而成的，复合多层材料的内胆都是由5层组成，不论是受热还是热量聚集，都有着巨大的能力。
21、陶瓷内胆好，
22、二、不锈钢内胆，它的耐用性能比较高，且表面没有层涂抹，抗氧化和耐腐蚀的性能也比较好；
23、电饭锅内胆有好几种，蜂窝煲胆、不粘涂层、硬质氧化层、铝合金层、硬质氧化层。其中不粘涂层能确保做饭饭不焦，营养不浪费，双硬质氧化层则有利于长期安全使用。而且，它的内胆厚度更达２．０ｍｍ以上，传热更均匀。总之，“超厚内胆＋四层结构”，米饭营养有保障；美的则将太空飞行器表面铝材氧化技术应用到电饭煲内胆上，推出了“太空航天”技术电饭煲；松下电饭煲的内胆采用先进的远红外线热效氟素涂层，加热更加均匀。看你是用来做什么的。如果煮汤，一般用不锈钢内胆。如果煮饭，一般用涂层内胆。市面上各种名称的内胆，都是涂层内胆。主要考察的性能是不粘性。